Hei, nimeni on tohtori Chef Gary Seymour.
Olen juuri eläkkeelle pitkän ja ahkera (toivottavasti) ura opettaa ihmisiä kuten itse valmistautua runsas ravintola tyyli jälkiruokia, leivonnaisia ja leivät sekä useita muita makeisia liittyviä taitoja.
Olen vähän aikaa minun käsissä nyt, joten ajattelin jakaa joitakin minun suosikki reseptejä. Ensimmäistä yksi olen valinnut hyvin nopea ja yksinkertainen, mutta uskomattoman herkullinen suklaa kakku.
Joissakin minun reseptejä aion sisältää "huijaaminen" osiossa tehdä niistä entistä helpompaa ja nopeampaa.
Ainesosat on lueteltu kupit, grammaa ja naulaa.
Chocolate pie ...
Leivonnaiset tukikohta
Kaikki vehnäjauhoja - 300gms /11oz /2 kupillista
Valkoinen kidesokeri - 100gms /3.5oz /½ cup
Suolaton margariinia tai voita - 200gms /7oz /1 kuppi
iso muna - 1 (hyvin pahoinpideltiin)
Menetelmä - Valmista kaikki ainesosat. Laita jauhot, sokeri ja margariini /voita isossa kulhossa. Hiero margariini /voita jauhot puhtain käsin kunnes seos muistuttaa korppujauhoja.
Lisää aiemmin vatkattu muna ja toimivat kaikki ainekset yhteen, kunnes ne muodostavat taikina. Jos taikina on liian pehmeä vain pop se jääkaappiin 20 minuuttia ja olet hyvä mennä.
Roll taikina ympyrän ja linja vuokaan (poista ylimääräinen). Pistele pohja haarukalla ja paista uunissa
180 Celsius /350 Fahrenheit noin 10 minuuttia tai kunnes leivonnaiset vain alkaa väri. Voit tehdä koko erän kakku emäksiä, jos haluat, he Kuiva loistavasti (paistettu tai unbaked).
huijata ...
Voit ostaa täysin hyväksyttävää ennalta valmistettu jäädytetty piirakka sakkaa tai jopa ennalta tehty murunen kuori molemmat ovat equably hyvä.
Suklaa piirakka täyttö
Suolaton voi - 100gms /3.5oz /½ cup
Fariinisokeri - 180gms /6.5oz /1 kuppi
Valkoinen kidesokeri - 100gms /3.5oz /½ cup
isoa munaa - 2 (hyvin pahoinpideltiin)
Bittersweet suklaalastuja - 250gms /9oz /11/2 kupit
maitosuklaa sirut - 250gms /9oz /11/2 kuppia
Kaikki vehnäjauhoja - 100gms /3.
5oz /1cup
Heavy kerma (maitotuotteet) - 150ml /3floz /2 /3 cup
Menetelmä - Laita kerman, voin ja kaikki sokeri kattilassa. Yli keskilämmöllä kiehauta ajan sekoittaen. Heti sekoitus kiehuu poista se lämpöä ja sekoita kaikki suklaa-sirut, jatka sekoittaen kunnes suklaa on täysin sulanut.
Anna seoksen jäähtyä hieman sitten lyödä