Tämän helposti olut nautapata on niin erittäin joustava voit säätää sen sydämesi kyllyydestä tietäen, että kaikki on oikea, kun se tulee kaikille ratkaiseva maku testi. Kokki, käyttäen hidas liesi sinun tulee säätää paistoaikaa tarpeen, varsinkin jos päättää olla ruskea kuutioitu istukka pihvi ennen lisäämistä lihaliemi ja olutta hidas liesi.
Olut Naudanliha muhennos Ainekset:
700g Chuck Steak
2 rkl oliiviöljyä
1 Medium Brown sipuli
2 varsisellerinvartta
< li> 1 keskikokoinen porkkana
2 valkosipulin kynttä
2 rkl vehnäjauhoja
375ml lager Beer
1 kuppi lihalientä
< li> 1 rkl Worcesterkastike
200 g Tuore Button tai Champignon Sienet
20 g voita (valinnainen)
rapean leivän (palvella)
höyrytetty vihreitä papuja (palvella)
kärki- Suurin leikattuun naudanlihaan lukien: kastike naudanliha, hame pihvi tai yläpuolen pihvi tekee ihailtavan jos sinulla ei ole mitään istukka pihvi helposti käsillä.
Menetelmä:
- Leikkaa ja leikkaa naudanlihaa istukka pihvi osaksi 3 cm kuutioiksi
- Peel, puolittaa ja ohuesti siivu sipuli, huuhtele ja Hienonna selleri varret, kuori ja Hienonna porkkana, huuhtele, leikata ja puolittaa painiketta sienet ja sitten kuori ja murskaa valkosipuli.
- Kuumenna puolet öljystä isossa paksupohjaisessa kattilassa yli kuumuudelle. Kokki naudanlihaa, erissä, 4-5 minuuttia tai kunnes lopen. Siirrä jokaisen erän kulhoon ja aseta sivuun.
- Lisää loput öljystä ja lämpöä suuri paksupohjaisessa kattilassa yli kuumuudelle.
Lisää sipuli, selleri ja porkkana ja paista 5 minuuttia tai kunnes sipuli on pehmennyt, lisää sitten valkosipuli ja paista vielä minuutti.
- Sekoita jauhot ja paista varten vielä 2 minuuttia ennen sekoittamalla oluen ja tuo kiehuvaksi. Nyt keitetään 3-5 minuuttia tai kunnes neste on vähentynyt hieman.
- Palauta naudanlihan ja mehut pannulla, lisää naudanlihaa tai kasvislientä, Worcestershire kastiketta ja sieniä, sekoitetaan ja sitten kansi ja tuo kiehuvaksi. Kun muhennos kiehuu vähentää lämmön alhainen ja keitä 90 minuuttia.
- Poista kansi ja jatka keittämistä vielä 30 minuuttia tai kunnes muhennos on paksuuntunut.
- Sekoita voita, jos käytät, kunnes sulanut ja kastike on kiiltävä ja palvella kun valmis.
Tarjoilu:
- Nämä osat toimivat 4
- Tarjoile leivän ja höyrytettyjä tai keitetty vihrei
