Ainekset tarvitaan tehdä kasvis ritarit.
Sipulit - 3 iso koko
porkkanat - 3 keskisuurten
Capsicum - 2
Aji-no-moto - ½ tl
soijakastike - 2 tl
chilikastiketta - 2 tl
Tomaattikastike - 1 tbl. Sp
Salt kohti maun
Red chilijauhetta - ½ tl
Fine korppujauhoja - 2 tbl. Sp
Corn jauhot - 1 tbl. Sp
Maida tai vehnäjauhoja - 1 tbl.sp
Bengalin gramma jauhot - 2 tbl. Sp
Oil syvä paista.
Menetelmä
Viipaloi sipulit ja paprikat ohuiksi renkaat.
Pilko porkkanat ja kaali ohuiksi pitkiksi paloiksi. Laita kaikki tämä vihanneksia IEC kylmää vettä puoli tuntia. Poista ja pyyhi pyyhkeellä. Sekoita suola, soijakastike, Aji-ei-moto ja kaikki kastikkeet. Ripottele kaikki jauhot, korppujauhoja ja sekoita hyvin. Kuumenna öljy syvällä paistinpannu, laita öljyn murenevan sormella vinkkejä ja syvä paista kunnes teräviä, valuta hyvin liika öljy ja tarjoile kuumana minttu chutney.
Miten tehdä minttu chutney.
Ainesosat
mintun lehtiä - 2 cup
korianteri - 2 cup
vihreää chiliä kohti maun
raastettu tuore kookospähkinä - 1tbl.sp
sipuli - 1
suolaa kohti maun
öljyä 1 tl.
Menetelmä
Kuumenna öljy paistinpannussa ja lisää vihreää chiliä, minttu ja korianteri ja paista kaksi minuuttia. ota se pois vuoasta ja anna sen jäähtyä. kun jäähtynyt, lisää suola, sipuli ja kookos ja hienonna tasaiseksi tahnaksi. Ota se pois kulhoon ja tarjoile kuumana kasvis ritarit.
Se on herkullinen ja terveellinen resepti koska se sisältää vihanneksia, joka lapset rakastavat sitä, jos valmisteltu tällä tavalla.