Olemme aina ajatella kotitekoisia nuudelit kuin vanhanaikainen. Ne maistuvat niin hyvä, mutta vain jotain mummo teki.
He todella eivät vie paljon aikaa tehdä. Itse asiassa, voit tehdä ison erän ja jäädyttää jotkut heistä toisen kerran.
vain ainesosia tarvitset on muna, suola, vähän vettä, ja jauhoja. Tyyppi jauhoja on sinun. Enimmäkseen Käytän kaikki-tarkoitukseen valkoinen, mutta olen myös tehnyt nuudelit vehnäjauhosta.
Tarvitset myös pieni kulho, haarukka, kuppi toimenpide, mittalusikkaa, veitsi ja kaulin.
Voit aloittaa pois, rikkoa muna kulhoon ja lisää noin ruokalusikallinen vettä ja tl suolaa. Sekoita hyvin haarukalla. Tätä lisätä kuppi jauhoja ja sekoita haarukalla. Saatat joutua lisätä enemmän jauhoja, jotta taikina hyvin jäykkä.
Ota taikina pois kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa kevyesti, vain til taikina on joustavaa.
Nyt, jos on pastakone, voit käyttää sitä levittää ja leikata nuudelit. Jos sinulla on yksi niistä, noudata valmistajan ohjeita.
Voit tehdä sen vanhanaikaisella tavalla: ulos kaulin.
Sadetus alue runsaasti jauhoja, roll taikina ulos ohut kuin voit. Varmista ripottele jauhoja tarpeen mukaan ja kääntää taikinan päälle satunnaisesti.
Kun olet taikina kaulitaan kuin pidät siitä, nyt on aika leikata nuudelit.
Jos etsit tehdä lasagnea nuudelit, vain leikata leveä nauhojen pituus haluat.
Jos haluat tehdä ravioli, sinun täytyy leikata taikina kahteen tuuman nauhat. On puolet nauhat lisätä täyte haluat. Siirry tästä joitakin ideoita täytettä. Lisäät tl täyttämällä jokaisen parin tuumaa.
Seuraavaksi märkä alas alueilla ympäri täyttö niin, että kun laittaa muut nauhat päälle ja paina ympäri täyttämällä reuna taikina tarttuu yhteen. Loppuun ravioli, neliön muotoon leikatut.
Nyt leikata plain nuudelit: leikata taikina neljään osaan, jauhoja ja kuin pino. Leikkaa ylhäältä alas, jauhot ja pino niitä yhdessä. Seuraavaksi ota veitsi ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kun olet valmis, suorita kädet läpi nuudelit erotella. Jotkut kiinni jopa runsaasti jauhoja, joten kiinnitettävä erityistä huomiota.
Kun olet valmis, levittää nuudelit kuivumaan.
Jos aiot jäädyttää niitä, jättää ne pois varten useita tunteja kuivua.
Tai kokki heti, anna niiden vain levätä, kun saat vettä valmis kokki heille.
Tuo suuren potin vettä tai liemi liikkuvan keitetään ja lisätä nuudelit tai ravioli. Lisää ne hitaasti, sekoittaen kun teet