Oletko koskaan miettinyt, miksi tiettyjen elintarvikkeiden saa sinut tuntemaan paremmin? Tai miksi, vaikka et ole nälkäinen, kaipaat tietyille elintarvikkeille?
Olet luultavasti ajattelevat, että tämä koska sinulta puuttuu kurinalaisuutta, miksi olet humalahakuinen ulos, kun stressaantunut, ahdistunut tai masentunut. Tämä ei pidä paikkaansa.
Näin tapahtuu, koska siellä on pisara serotoniinin tason aivoissa.
Mikä tuo on?
Serotoniini on monoamiini välittäjäaine syntetisoitiin Serotonergisten neuronien keskushermostoon ja enterochromaffin solujen ruoansulatuskanavassa eläinten, ihmiset mukaan lukien. Yksinkertaisesti sanottuna, se on kemiallinen elimistössä joka auttaa aivojen osissa kommunikoida toistensa kanssa. Riittämätön serotoniini voi aiheuttaa masennusta ja unihäiriöitä.
Lihavuus johtuvat ylensyönti yleensä vaikuta heikosti serotoniinin taso. Ja koska ruokaa lievittää tätä puutetta tilapäisesti, niiden pikaratkaisua on syödä kunnes he tuntevat paremmin.
Kuitenkin, elimistö ei pysty tuottamaan serotoniinin ilman amonihappojen trytophan. Ja se vaatii kuljetuksen molekyylin ristin verta aivoihin. Mutta koska muut aminohapot myös tämän liikenteen molekyyli, ne voivat haitata liikenteen tryptofaanin aivoihin.
Tässä on, jos tuntuu hyvältä elintarvikkeet tulevat. Yleensä, tunnemme paremmin jälkeen syömisen runsaasti hiilihydraatteja. Tämä johtuu siitä, kun syöt korkea-carb elintarvikkeet, elimistö tuottaa insuliinia, joka auttaa selvittää muita aminohappoja, jolloin tryptofaanin vapaasti matkustaa aivoihin.
Tässä on helppo valmistaa pasta että En yleensä valmistella kun tunnen alas:
Tuna Pasta
Ainekset (palvelee 4) 350g fettuccine tai spagettia 2 rkl oliiviöljyä 1/2 sipuli, hienonnettu 2 valkosipulin kynttä, jauheliha 1/2 cup tuoretta maitoa 425g voi tonnikala suolavedessä, valutettu 1 kuppi (150g) -painiketta sienet, viipaleina 1 purkki kermaa sienikeitto
MethodCook pasta kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä, kunnes al dente. Valuta ja sekoita puolet öljyä.
Lämpö jäljellä öljy isossa paistinpannu keskilämmöllä, lisää sipuli ja kypsennä 2-3 minuuttia tai kunnes pehmennetty. Lisää valkosipuli ja keitä 1 minuutti. Sekoita kerma sienten ja maidon lisätä tonnikala ja sieniä. Kuumenna varovasti 1-2 minuuttia. Mausta maun. Sekoita kunnes vain lämmitetty kautta. Kaada pasta.