Brittiläinen tutkijat ovat löytäneet entsyymi, joka on vastuussa tukkeutumisen meidän valtimoissa. Entsyymi, - matriksimetalloproteinaasi-8, nostaa verenpainetta tasolla, ja luo epänormaalit solujen valtimoissa.
johtava tutkija sanoi, että entsyymi on merkittävä rooli kertymistä rasva talletukset valtimoissa, joka johtaa ateroskleroosin /paksuuntuminen valtimoissa, joka johtaa lopulta monia sydän- sydänsairauksia.
Asiantuntijat muuntogeenisten hiiriä, niin että heillä ei ollut matriksimetalloproteinaasi-8 entsyymi.
Nämä hiiret rehu, joka oli korkea kolesteroli ja rasvat. Nämä geneettisesti hiiret sitten punnittava normaalit hiiret, jotka ruokittiin samalla ruokavaliota.
Tulokset osoittivat, että hiiret, jotka olivat puutteelliset matriksimetalloproteinaasi entsyymi, oli selkeämpi verisuonia ja alentaa veren paineet kuin normaalit hiiret
Ruokavalion suuntaviivat hallita hyperkolesterolemia tai korkea kolesteroli
Sen sijaan valita elintarvikkeita, jotka ovat joko grillattu (oliiviöljyn) tai paistetaan tai keitetyt tai paahdettu.