Siipikarja
Salmonella löytyy jopa 60 prosenttia tuoreen kanat myydään Yhdysvalloissa. Kuitenkin "sairaus on ehkäistävissä niin kauan kuin voit käsitellä ja keitä kana oikein," mukaan Carl Winter, Ph.D., ruoka toksikologi.
Kun ruoanlaitto siipikarjan tai lihaa enemmän kuin kaksi tuumaa paksu käyttö liha lämpömittari.
Aseta lämpömittari osaksi paksuin osa lihasta ennen kokki sitä, tarkista ruoan lämpötila ennen sitä. Siipikarja on kypsennettävä sisäiseen lämpötilaan 180ºF, mukaan USDA.
Tässä on muuta siipikarjaa turvallisuussäännöt: Lihat Pääsääntöisesti, Food and Drug Administration (FDA) nyt suosittelee, että kaikki liha, myös hampurilainen, voidaan keittää sisälämpötilaan 160ºF jotta kaikki bakteerit tuhoutuvat. Kun ruoanlaitto tai grillataan hampurilaisia tiedät he ovat tehneet, kun mehut ajaa selkeä eikä ole vaaleanpunainen keskellä. Varmista, että kaikki ruoantähteet ovat jääkaapissa kahden tunnin kuluttua ateriasta. Hot varovainen humalahakuinen Drinking