However ei ole mitään erityistä syytä tai todisteita selventämään mekanismi ja myös tulokset eri tutkimusten rooleissa hedelmien ja vihannesten eivät kaikki agree.Nutritionists suositella kulutuksen vähintään 400 g hedelmiä ja vihanneksia päivässä (lukuun ottamatta perunoita ja muita tärkkelyspitoisia mukulat) ja kroonisten sairaudet, kuten sydänsairaudet, syöpä, diabetes ja lihavuus, lisäksi ehkäisemiseksi ja vähentämiseksi useiden hivenaineiden puutteita, erityisesti vähemmän kehittyneillä countries.
A useita tieteellisiä todisteita on hiljaista vähäinen hedelmien ja vihannesten nauttiminen on merkittävä riskitekijä useita ei tarttuvien diseases.Increasing hedelmien ja vihannesten saanti niin vähän kuin yksi annos päivässä voi olla suuri vaikutus sydänsairaus risk.Cardiovascular DiseaseCardiovascular tauti liittyy sydän- ja sairauksien verisuonen järjestelmä (valtimot, kapillaarit, laskimot) sisällä henkilö s koko kehon, kuten aivot, jalat, ja keuhkot. Sydän viittaa sydämen ja verisuonten viittaa verisuonten system.
Fruits ja vihannesten nauttiminen ja sen yhteydessä sydän- diseaseAccording monien tutkimusten, ruokavalio sisältää runsaasti hedelmiä ja vihanneksia voi vähentää sydänsairauksien riskiä ja stroke.High verta paine on merkittävä riskitekijä sydänsairauksien ja aivohalvauksen. Joten on tärkeää valvoa sen kunto. Ruokavalio voi olla erittäin tärkeä tekijä alentaa verenpainetta. Ruokavalion Approaches Stop Hypertension tutkimuksen mukaan on pakottavia suhde ruokavalion ja verenpaineen (mainittu Harvard School of Public Health 2005) .
Tämä tutkimuksessa analysoitiin vaikutus verenpaineen ruokavalio, joka oli merkittävä hedelmiä, vihanneksia ja alhainen vähärasvaisia maitotuotteita ja että estämällä laajuus tyydyttyneiden ja koko fat.The tutkijat havaitsivat, että ihmiset, joilla on korkea verenpaine, joka noudattaa tätä ruokavaliota, heidän systolinen verenpaine (ylempi määrä verenpaine käsittely) noin 11 mm Hg ja niiden diastolinen verenpaine (pieni arvo) mukaan lähes 6 mmHg niin paljon kuin lääkkeet