Koska eskimot rutiininomaisesti syödä ruokavalio, joka on täynnä eläinrasvaa, se on ihme, miksi he eivät kärsi sydän-ja verisuonitauteihin, joka liittyy näitä elintarvikkeita kuin amerikkalaiset do.The selitys Tämä johtuu eskimot syö paljon kalaa, joka on elintarvike, joka sisältää runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja, jotka toimivat kieltää haitallisten vaikutusten että tyydyttyneitä rasvoja tuottavat.
Tyydyttyneitä rasvoja liittyy usein haitallisia tauti, ja on peräisin eläimistä, kun taas tyydyttymättömiä rasvoja tulee vihannekset ja voi todella työskennellä estämään vaikutuksia tyydyttyneitä rasvoja. Yksinkertaisesti sanottuna, se on turvallista sanoa, että näiden kahden rasvojen työtä kumoavat toisensa. Tyydyttyneitä rasvoja esiintyy elintarvikkeissa kuten margariini, lyhentäminen, ja useimmat valmisruokia vaikuttaa kielteisesti siten, että elimistö käyttää tyydyttymättömiä rasvoja, kun taas päinvastainen on myös true.
A ruokavalio, joka on alhainen tyydyttyneitä rasvoja mainoksen korkea taso tyydyttymättömiä niistä voi auttaa suojaamaan kehoa sydänsairaudet ja syöpä. Tämä counteractive vaikutus toimii, koska läsnäolon kaksi erityistä rasvoja, jotka toimivat välttämättömiä rasvahappoja, joita tarvitaan kehon voidakseen moitteettomasti. Kuitenkin, elimistö ei pysty tuottamaan näitä välttämättömiä rasvahappoja omasta ja ilman niitä, puutosoireita kehittää ja kasvu lakkaa. Koska elimistö ei pysty tuottamaan omaa välttämättömiä rasvahappoja, se perustuu ravinnon lähteitä niiden toimituksista.
Ongelmat tulos, koska tyypillinen amerikkalainen ruokavalio ei tarjoa riittävästi Välttämättömien rasvahappojen acids.There kahta päätyyppiä välttämättömien rasvahappojen: linoli ja alfa linoleenihappo, keho tarvitsee molemmat happoja, jotta se toimisi kunnolla ja on normaali solurakenne. Tärkein ero näiden kahden välillä on pohjimmiltaan rakenteellista yksi, johtava kaksi löydettiin kaksi eri öljyjen: omega-3 ja omega 6. tasapaino näiden kahden öljyjen tarvita