Mausteinen hedelmäsalaatti
1-16 unssi voi persikoita
2-3 tuumaa pitkä kanelitangot
3/4 tl maustepippuria
2 suurta napa oranssi
2 suuri vaaleanpunainen greippi
1 pieni ananas
2 tuoppia mansikoita
3 kiivihedelmissä
2 rkl kiteytynyttä inkivääri
Mitä tehdä
Valuta siirappi persikat pieneen kattilaan. Paikka persikat
isossa kulhossa. Yli keskipitkän kuumuudelle, lämpöä siirappi, kaneli, ja
kentällä maustepippuri kiehuvaksi.
Vähennä lämpöä alhainen; kattavat ja hauduta
10 minuuttia. Aseta siirappi seos sivuun jäähtymään kun valmistellaan hedelmä.
Raasta kuori 1 appelsiini, kumoamista. Leikkaa kuori appelsiinit ja
greippi. Kiinni mehu, pitää hedelmät yli kulho persikat ja
leikkauksesta appelsiinit ja greippi välillä kalvoja; pudota
osastot kulhoon. Leikkaa kuori ja ydin ananas; leikkaa hedelmät
tulee 1/2 tuuman paloina. Lisää ananas hedelmiä kulhoon. Kaada siirappi
seosta hedelmät kulhoon. Lisää raastettu appelsiininkuori; nakata.
Peitä
ja kylmässä, kunnes valmis palvelemaan.
Juuri ennen tarjoilua, rungon mansikat; leikata mansikat kahtia
jos suuria. Leikkaa kuori kiivi. Siivu kukin kiivi pituussuunnassa
6 kiiloja. Heitä mansikat ja kiivi hedelmiä seos. Paikka
tarjoilukulho ja ripottele päälle kiteytynyt inkivääri.
Sugar Snap salaatti 4 kupillista Bibb (tai voita) salaatin 4 kupillista sokeriherneistä, merkkijono poistetaan 3 rkl jauhettu salottisipulit 4 tl sherry etikka suola ja mustapippuria maun 7 teelusikallista extra-virgin oliiviöljyä 1/2 cup karkeasti hienonnettu tuoretta basilikaa 3 rkl silputtua Italian persiljaa Tekemistä Pese ja kuivaa salaattia ja repiä osaksi bite-sized kappaletta. Tee salaatinkastike yhdistämällä salottisipuli, etikka, suola, pippuri ja oliiviöljyä ja aseta sivuun. Tee jäähauteessa täyttämällä suuri kulho jään ja kylmän veden ja aseta se syrjään.
Vuonna suuren potin, ryöppää herneet kiehuvassa vedessä noin 3 minuuttia, kunnes herneet ovat kirkkaan vihreä ja keitetyt mutta silti rapeita. Heti, valuta herneet ja syöksyt jäähauteella. Kun herneet ovat jäähtyneet ja lopettanut ruoanlaitto poistaa ne jäähauteessa. Poista ylimääräinen vesi herneet imeyttämällä talouspaperilla. Tähän asti, salaatti voidaan tehdä päivä etukäteen, kylmässä erillisinä komponentteina. Käytä salaattia linja pohjaan tarjoiluv