Muffin tina paperi leivontaan muotin suunnittelu ja Lämmitä uuni 180 asteeseen. Taikina, voittaa munat, suola ja sokeri tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa hyvin häpeää. Voisula ja sekoita jogurtti lyhyesti, sitten kookos likööri, jauhot, kookos ja leivinjauhe kunnes sileä taikina tuloksia.
Ripottele tasaisesti muffinssi tölkit ja paista noin 25 minuuttia, poista lokeroista ja jäähtyä kokonaan. Sillä kerma Sulata suklaa vesihauteessa ja sekoita tasaiseksi ja kumoaa. Voi ja tuorejuusto kanssa mikseri tasaiseksi, sekoita jäähtynyt suklaa lusikka lusikka. Kuori mango, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja sekoita kuorrutus. Levitä kuorrutus cupcakes, ripottele kookos hiutaleita ja laittaa yksi pala mango.