vinaigrette:
1/2 dl oliiviöljyä
1/8 kuppi viinietikka (punainen tai valkoinen)
1 rkl tuoretta sitruunamehua mehu
1 rkl dijonsinappia
3 tl. Worchestershire kastike
1 tl suolaa
1/2 tl jauhettua pippuria
1 tl. Cavender n Kreikan mausteita (löytyy Spice osastossa ruokakauppaan)
2 tl. kuivattu rakuuna lähtee
Aseta side ainekset astiaan kansi ja sekoita hyvin ravistelemalla tai paikka kulhoon ja vatkaa hyvin sekoitettu. Valmistella etukäteen sekoitus makuja ja säilytä jääkaappi.
Valmista salaatti Ainekset:
1 suurkonttia tuoreena keväällä sekoitus (20 unssia)
3 tai 4 kypsä punainen päärynät. Ydin ja leikkaa 1/4 "viipaleita (älä kuori). Paikka kulhoon ja purista tuoreen sitruunan mehu yli kappaletta estää päärynöitä muuttumassa ruskeaksi.
kimpale tuoretta parmesaania (approx.8 unssia) - Harvaan ajeltu
3/4 cup paahdettu pinjansiemeniä (valinnainen)
tuore pippuria
Kokoa salaatti:
Juuri ennen tarjoilua, paikka kevät mix isossa kulhossa ja lisää jäähdytetty kastiketta.
Heitä kunnes kaikki lehdet ovat päällystettyjä. Aseta sekoitus suuri litteä palvelevat lautaselle. Layer päärynät yli kevään sekoitetaan. Reilusti leviäminen ajeltu parmesaania yli päärynät ja sitten sprinklle salaatti pinjansiemeniä. Grind tuore paprika päälle. Enjoy!
Sidenotes:
Rakastan tätä salaattia ja se on aina suosikki keskuudessa perheen ja ystävien kanssa. Se on helppo, herkullinen, vaikuttava salaatti, joka on aina osuma päivällisellä osapuolille. Kaikki ainesosat voidaan valmistaa eteenpäin ja koota juuri ennen tarjoilua.
Käytän kaunis iso platters palvella salaattia. Se näyttää fabulous seisovasta pöydästä. Olen myös levy tämä salaatti erikseen virallisempaa päivälliset ja aina chill minun vati tai yksittäisten levyjen pakastimeen ja poistaa juuri ennen tarjoilua.
vinaigrette on erinomainen perus resepti, joka voidaan käyttää monenlaisia salaatti. Voidaan tehdä eteenpäin ja pitää vuonna jääkaapissa päiväkausia.
helposti ajella parmesaania, käytä perunan kuorimaveitsellä.
Vähennä resepti puoleen pienemmille salaattia.