Addicted to intialaista ruokaa, minun piti tehdä jotain, jotta minun toistuvia mitäänsanomaton pasta aterioita mielenkiintoisempia. Tässä on mitä löysin on hyväksyttävästi mausteinen ja nopea kokki, vähintään yhtä nopeasti kuin mitäänsanomaton versio. Paitsi spagetti ja kastike, kaikki kohteet ainesosaluettelossa ovat valinnaisia - ne ovat pohjimmiltaan "add-on" s. Ja, joten voit säätää tasoa mausteisuutta oman maun mukaan.
Nyt tulossa tämä, kunnes olin Intiassa, en ole koskaan kuullut Pasta tai Pasta tai jopa italialaista ruokaa.
Kuten olen pikkukaupungista, ja 12 vuotta taaksepäin, se ei kasvanut kaupunki, olimme rajoitettu lähiruoka ja maksimi, käytimme saada Pohjois intialaista ruokaa hotelleissa. Ja äitini koskaan pitänyt menossa ulos on ruokaa, kuten hän aina yritti useimmat elintarvikkeet kotona vain. Joten 12 vuotta taaksepäin, kun menin UAE (Abu Dhabi), ensimmäisen kerran näin pasta paketteja. Käytin ihmetellä, miten he voivat syödä näitä, koska ne näyttivät matoja minulle.
Ainesosat: Spaghetti, Pasta kastike (Mieluummin Ragu perinteiset /sieni /valkosipuli, sipuli - välttää pippuri -Jalapeno- maku), Alfredo (Classico Alfredo on hyvä), sienet (Brown niistä ovat edullisia yli valkoiset), Intian currya, garam masala, kumina, valkosipuli, sipuli, musta suola, säännöllinen valkoinen suolaa ja kasviöljyä.
Tämä tekee pastaa kaksi- kolme ihmistä: Puolet paketti spagetti - 8oz ¾ pullo Ragu (pieni) - 10 oz 3-4 taulukko-lusikat Alfredo 10-15 keskisuurten ruskea sienet 1/3 teaspoonful currya 1/8 tl Gram masaala, että on vain aavistuksen siitä, liian paljon johtaa vahva garam masaala maku ...) 1-2 (keskisuurten) valkosipulinkynttä ½ - 1 keskikokoinen sipuli ½ teelusikallinen valkoinen suolaa ½-1 ruokalusikallinen Öljyn 1/8 teelusikallinen punaista chilijauhetta - jos pidät 1/8 teelusikallista mustaa suolaa noin 15-20 jyvät kumina Menetelmä: Sinun pitäisi valmistautua Pasta ja kastike samanaikaisesti.
Pasta: Laita vesi pannulla lämmitykseen. Lisää (säännöllinen) suola, ja viipaloidut sienet sen alussa itse (idea on maku vesi ...). Kun vesi tulee kiehuvaksi, lisää pasta ja keitä vain kunnes tarjouksen. Kastike: Kuumenna öljy paista-pannulla kumina se (varo että ne eivät polttaa siemeniä!). Kun siemenet saada ruskehtava, lisää hienonnettu valkosipuli, ja hienonnettu sipuli ja paista kunnes ruskea. (Laittaa valkosipuli hieman aikaisemmin kuin sipuli).
Lisää currya, garam masaala, musta suola, ja chilijauhetta (jos haluat), ja sekoita noi