Perinteisesti pesto on tehty makea basilika, valkosipuli, persilja, pinjansiemeniä, ja oliiviöljy. Pesto teki näin on suuri pastan tai mitään, johon haluat antaa italialainen maku. Olen kuitenkin taipumus tehdä pesto mitä yrtti omassa puutarhassa tapahtuu kiinni minun silmään tai minun makuhermoja.
Mieheni grillit paljon sianlihaa, ja luulen, että Apple vain menee erittäin hyvin sianlihaa. Tämä omena minttu pesto, siis tekee hyvän keveiden sianlihaa tai voidaan käyttää pulahtaa sijasta käyttää grillikastike. Saatat löytää muita käyttötarkoituksia sen myös.
Ainesosat:
• 2 kuppia omena mintun lehtiä, löyhästi pakattu
• 3 unssia parmesaania, raastettua
• ¼ kuppi pinjansiemeniä, paahdettua
• ½ kuppi neitsytoliiviöljyä
Vaihe 1: Yhdistä kaikki ainekset paitsi neitsytoliiviöljyä tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.
Vaihe 2: Hienonna tehosekoittimessa yli alhaisella nopeudella.
Vaihe 3: Kun tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa on käynnissä, lisää hitaasti neitsytoliiviöljyä. Jatka sekoittamista, kunnes sileä. Tarvittaessa lisää oliiviöljy.
Vaihe 4: Mausta maun ja palvella.
Vinkkejä:
• Sinun ei ehdottomasti tarvitse lisätä pinjansiemeniä.
• Voit lisätä 2-4 valkosipuli käsineet, jos haluat.
• Saatat myös haluta lietsoa joissakin hienoksi-hienonnettu paloja omena jälkeen pesto on valmis lisätä omena maku ja anna pestoa hieman räsähdys.