Sana "Polenta" tulee italian kielen, mikä ateria keitetyt cornmeal, löytyy kaikkialla maailmassa. Yksi versio Polenta, nimeltään "mamaliga," on perinteinen romanialainen ruokalaji.
Polenta tunnetaan talonpojan ruokaa, käyttää korvikkeena leivän kun he työskentelivät aloilla ja heillä ei ollut aikaa valmistella kotitekoista leipää. Kun huoli Romaniassa erilaisiin ja terve laihduttaminen on kasvatettu, tutkimus on todennut, että polenta on todella runsaasti vitamiineja ja suositella henkilöille, jotka kärsivät keuhkosairaudet liittyvät hengitysteiden polkuja.
Tänään, polenta löytyy myös ravintoloita ja sitä pidetään nautintoaineiden yhdessä muiden elintarvikkeiden, kuten juuston ja smetanaa. Tämä ruoka on suosittu Romaniassa koska ottomaanit laittaa vero vehnän kun he valloittivat maan. Ainoa vaihtoehto oli jäljellä maissi, mikä oli enemmän ravitsevia.
Yksi Romanian reseptit "mamaliga" on "polenta yllätyksiä."
Process:
- Laita vesi pienen potin kanssa hieman suolaa ja anna kiehua.
- Kaada cornmeal pieniä määriä kerrallaan, kun sekoita se estää kokkareet muodostumista.
- Kun polenta tulee johdonmukaisempaa (kiinteä), pitää sekoittamalla sitä jonkin aikaa ja lopettaa liesi jälkeen huomaat se saa kermainen johdonmukaisuus. Sinun polenta pitäisi näyttää vaniljakastike, pidä jogurtti. Johdonmukaisuus jälkeen voit levittää lautaselle kuin tahna.
- Grab joitakin lopputuotteen kauhalla ja kaada se varovasti tasaiselle levylle.
- Stuff polenta viipaloidut bittiä paistettua makkaraa.
- Levitä smetana koko pinta teidän kaadetaan polentaa
- Aseta muna keitetty aurinkoinen puoli ylöspäin keskelle.
- Raasta juusto päälle muna kunnes se kattaa munankeltuainen.
- Koristele ruoka hienonnettu persilja koko pinnan.
Et Voila! Nyt voit palvella polenta kanssa yllätyksiä vieraasi tai miehesi ja syödä yksi parhaista Romanian elintarvikkeet sekä historia takanaan puhua ruokapöydässä.
Bon ruokahalua!