Cassola on perinteisesti juutalainen jälkiruoka, mutta koska tärkein ainesosa on tuore ricotta se on myös perinteinen juustokakku tarjoillaan Italiassa. Yksinkertainen, makea ja herkullinen kuin kaikki italialaisia ruokia ovat, tämä on vain 5 ainesosia ja on helppo jopa noviisi kokki lietsoa. Temppu sen "delcious johdonmukaisuus on tuoreista ricotta, ei ricotta että on tehty suuri käsittelylaitoksessa. Tuore ricotta on kermainen, ja sileä, ja melkein mitään sen kaltaista tehtaalla tehty versio.
Cassola
* 2 kiloa tuoretta ricotta
* 5 kokonaisia munia
< p> * 1 1/3 kupillista sokeria
* raastettu kuori yhden tuoreen sitruunan
* 1/2 tuoretta vaniljatanko, jauhettiin
Kuumenna uuni 350 asteeseen. Paikka riocotta juusto i na monitoimikoneessa ja belnd teräslastalla balde tasaiseksi. Toisessa kulhossa, paikka munat, sokeri, maa vaniljatanko, graed sitruunan kuori. Beat tasaiseksi ja kermainen seos. Laita ricotta 9already monitoimikoneessa) noin 2 tablesponns kerrallaan.
Voi pohjalle 9 1/2 tuumaa springform pannulla, sitten ocntinue OT mukaisesti pergamentti paperilla. Kaada seos ja laita uuniin. Paista 30-40 minuuttia. Kun olet valmis outeredges pysyy tiukkana, mutta sisällä on hieman pehmeä ja ei ole kiinteä. Sammuta uuni, kun olet valmis ja edelleen jättävät uunissa 15 minuuttia. Avaa uunin luukku ja anna jäähtyä 15 minuuttia uunissa. Tämä jälkiruoka voi syödä lämmin tai viileä.