Cook Kiinan muutosta, tämän aromaattinen paista. Sillä täysillä maku, anna lihan marinoitua vähintään tunti ennen töihin kanssa wok.
vaadittavien: palvelee 4:
4 broilerin fileet, joista kukin painaa noin 100 g (4 oz), nyljetty ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi 5 cm (2 tuumaa) pala tuoretta juuri inkivääriä, kuorittuna ja ohuina viipaleina 45 ml (3 rkl) soijakastiketta 60 ml (4 rkl) kuivaa sherryä 5 ml (1 tl) viisi mausteen jauhe 45 ml (3 rkl) kasviöljyä 100 g (4 oz) sienet, puolittunut 1/4 kurkku, leikkaa paloiksi 75 g (3 oz) saksanpähkinä kappaletta, hienonnetut pippuri
Ohjeet:
1.
Laita kana kulhoon inkivääri, soijakastike, sherry ja viisi mausteen jauhe. Sekoita hyvin sekoittaa, sitten kansi ja anna marinoitua vähintään 1 tunti.
2. Poista kana marinadi kanssa ura lusikka, varataan marinadi.
3. Lämmitä öljy isossa paistinpannussa tai wok. Lisää kana ja keitä 3-4 minuuttia koko ajan sekoittaen.
4. Lisää sienet, kurkku ja saksanpähkinät ja edelleen keitä 1-2 minuuttia, kunnes broileri on kypsää ja kasvikset ovat pehmeitä mutta silti raikas.
5. Sekoita varattu marinadi ja paista 1 minuutti, kunnes kuuma. Mausta pippurilla.
Tarjoile heti riisin tai nuudelit.