Suklaa kastettuja Chocolate Chip Sticks
Chocolate Dipped Chocolate Chip Sticks Ainekset:
1½ Cupit (225 g) ja siivilöity vehnäjauhoja
1 Cup (170 g) tummaa suklaata Chips
1 Cup (150g) hienonnettu Tumma suklaa sulaa
½ cup (125 ml) kasviöljy
½ cup (115 g) ja hienoa sokeria
½ Cup ( 115g) on tiukasti pakattu fariinisokeria
1 muna
1 tl vaniljasokeria
½ tl ruokasoodaa
½ tl suolaa
Menetelmä:
- suureen kulhoon yhdistää kasviöljy, hienoa sokeria, fariinisokeria, muna ja vanilja
- toinen kulhoon yhdistää jauhot, ruokasoodaa ja suola
- Vähitellen lisätään kuivat ainekset sokeria seokseen ja sekoita hyvin
- Jaa taikina kahteen suunnilleen yhtä suureen osaan
< li> Kuumenna uuni 190 0 ° C ja rasvaa uunipelti
- voidellulle pellille muoto kunkin taikina osa tulee 38cm x 7cm (15½ "x 2 ¾") suorakulmainen laatta ja sitten järjestää kaksi taikina laatat samalla voideltuun pellille noin 7cm (2 ¾ ") lukuun
- Ripottele tumma suklaa pelimerkkejä yli taikina laatat ja sitten kevyesti painamalla suklaa-sirut taikinaan laatat asettamalla levy leivinpaperin päälle taikina laatat ja sitten kevyesti liikkuvan molemmat taikina laatat kanssa kaulin.
On tärkeää, että haet vain tarpeeksi painoa /voimaan kaulin pakottaa suklaa-sirut taikinaan mutta ei tarpeeksi kovaa pakottaa taikinan laatat huonossa kunnossa.
- Siirrä leivinpellille uunissa ja leipoa at190 0 ° C 8-10 minuuttia
- Kun keitetty Poista paistopellit uunista ja anna laatat jäähtyä 5 minuuttia paistopellit
- Sitten käyttäen sahalaitainen veitsi leikattu molemmat laatat osaksi 3cm (1¼ ") leveiden nauhojen ja siirtää leikkaus suklaa siru tarttuu lanka telineet jäähtyä kokonaan
Tumma suklaa sulaa Pinnoitusmenetelmä:
- Sulata hienonnettu tumma suklaa sulaa kaksinkertaisen kattila tai mikroaaltouuni Medium (70%) 1 minuutin, mikroaaltouuni ylimääräisiä 10-20 sekunnin välein tarvittaessa.
- Sekoita sulatettu suklaa tasaiseksi rakenteeltaan
< li> Kasta yksi jokaisen jäähtynyt suklaa siru tikku sulanut tummaa suklaata ja pidä yli sulanut suklaa, jotta ylimääräinen sulatettu suklaa tippua takaisin kaksinkertaisen kattilaan ennen kuin asetat suklaa kastettu suklaa siru sauvat päälle leivinpaperi vuorattu ritilällä antaa suklaata aikaa täysin asettaa
- Kun suklaa on asettanut siirtää suklaa kastettu suklaa siru tarttuu ilmatiiviisee