Miten kauan olet kokki keskipitkällä pihvi?
väliaine pihvi on usein pidetään kaikkein haluttua tilaa, mutta useimmat ihmiset eivät voi kokata sitä tällä tavalla. Valtaosa ihmisistä todella overcook sitä. Seuraava artikkeli kertoo, kuinka kauan kokki keskipitkällä pihvi.
Ei ole oikeastaan mahdollista vastata kysymykseen, "Kuinka kauan olet kokki keskipitkällä pihvi?" Monista syistä. Monet ihmiset ovat väärinkäsitys siitä, mitä keskipitkän pihvi todella on. Keskipitkän pihvi on paksu vaaleanpunainen kaistale keskellä kanssa kiiltävä näköinen keskus.
Jos se on liian punainen ja mehukas, se on huonosti kypsennettyä ja jos se on vain vaaleanpunainen ilman kiilto, niin se on ylikypsä.
Yleensä kokki keskipitkällä pihvi noin kuusi tai seitsemän minuuttia miedolla /kuumuudelle. Tämä vaihtelee suuresti riippuen ilmasto ja varsinaisen järjestelmän olet ruoanlaitto (eli. Paistinpannu vs. grillata). Tästä syystä on parasta pystyä selvittää, miten hyvin tehty pihvi on ilman aikaa se.
Varmista ensin pannu, grilli tai uuni on jopa lämpötilaan. Sitten laittaa lihaa.
Keitä se toisella puolella noin neljä minuuttia, antaa tai ottaa minuutin riippuen paksuudesta pihvi. Sitten käännä se. Nyt kova pihvi sormella, miten yritys on. Kokki keskipitkällä pihvi, tarvitset keskipitkän lujuutta. Voit löytää keskipitkällä, mutta tekee nyrkki yhdellä kädellä, tucking peukalolla sisälläsi nyrkki. Jos puristaa tiukka ja paina lihaksen juuressa peukalon se on melko kova. Tämä on hyvin tehty. Jos annat kätesi mennä ontua ja paina lihas, tämä on harvinaista. Jos löydät keskellä jännitteitä, tämä on keskikokoinen.
Jos tämä ei ole hyväksi sinulle, käytä lihaa lämpömittari. Pihvi on keskikokoinen 160 astetta. Sinun pitäisi vetää se pois 150-155 ja anna sen levätä kuitenkin. Se poimia 5-10 astetta, kun se lepää. Varmista, että olet testata lihan keskellä.
Onneksi olkoon! Nyt tiedämme, miten ruokaa keskipitkän pihvi!