Tämä erittäin maukas ruokalaji on alkuperältään Arabiassa tai Persia.The Tarinan mukaan paimentolaisten ja heimojen suorittaa kuivattua lihaa ja riisiä niitä aikana matkustaa, ja ne layerd riisin ja lihan ja lisätään muutamia kuivia yrttejä ja pähkinöitä ja anna kiehua avotulella joskus ja sitten hautasi sen alle hiekkaan muutaman tunnin, jonka jälkeen astia oli ready.It oli melko yksinkertainen muoto valmistelee biriyani niitä päiviä, hyödyntäen luonnon ja hänen resursseja.
Biriyani on ottanut monissa eri muodoissa sen jälkeen, ja jatkunut tulla gourmet ruokalaji, joka on kehittynyt ja viimeistellään siinä määrin, että nyt yksi tulee koko vähintään 50 lajikkeiden biriyanis.I voi olla väärässä, kuten numero voi olla suurempi. Biriyani on Riisi ja liha, sen perus ingredients.The loput ainekset, mausteet, jotka menevät sen vaihtelevat. Hyderabad Intiassa tunnetaan biriyani pääkaupunki world.There ovat mielessä käsittämätön lajikkeita on Biriyanis valmistettu täällä eri restaurants.
Some näistä reseptit ovat tiiviisti vartioitu ravintolat ja perheet, koska ne ovat kulkeneet useiden generations.The Mughals toi biriyani, kun he hyökkäsivät Intia. se on yksi monista vaikutteita, jotka tulivat Intiaan Mughals ja tuli erittäin suosittu täällä ja edelleen evolved.It otti myös joitakin paikallisia makuja sopivat mausteen rakastava intiaanit ... Hyvä biriyani koostuu täydellisesti kypsennettyä ja oikea sekoitus yrttejä ja mausteita, keitetyt yhdessä rice.The Riisi ja liha ei koskaan sekoitetaan samalla cooking.They ovat keitetyt seperately.
The loppuvaiheessa valmistelun koostuu layering kaksi vaihtoehtoisesti ja yleensä keitetyt joko uunissa tai perinteisiä avotulella käyttäen lempeä heat.One varoo sekoittaa biriyani vaikka tarjoilua. Täällä aion jakaa resepti jota olen pyrkinyt yksinkertaistamaan omaan käytännön tarpeisiin. Iremeber vanhoja hyviä aikoja aikana lapsuuteni kun valmistelu biriyani alkoi varhain aamulla minun Ancestoral talo, jossa miehet folk jahtaavat Chicks (Chicken biriyani) tai livestocks tai Lampaanliha biriyani ja astia laadittiin hiiltä tuleen.
ottaa huomioon, että nyt asiat ovat yksinkertaistettuja, menen supermarket lihaa ja muita ainesosia ja käytän riisi liesi tehdä biriyani ja, löytää se maistuu ei erilainen kuin muut monimutkaisempia muotoja biriyani n maistanut. Ainekset: - basmatiriisin 3 ja puoli kupillista pestään ja liotetaan vedessä 2 tuntia Liha tai kana 500 g, leikataan keskisuurten palasiksi Sipulit 4-5 viipaloidut tomaatit 2