Jokainen ainesosa alla löytyvät tahansa ruokakauppaan.
Useimmat Ranskan maan keittiö käyttää vain muutaman ainesosia, mutta tarjoaa valtava maku, rakenne ja ravintoarvo. Olen tehnyt muutamia muutoksia alentaa kaloreita, mutta se tämä keitto ei todellakaan ole ruokavalio ruoka.
Tarvitset:
5 litran tai suurempi kastike pannulla, kuullota makkara, kunnes se alkaa tehdä sen mehut.
Lisää sipulit ja porkkanat ja mausta suolalla ja pippurilla. Keitä kunnes sipulit ovat läpikuultavia, lisää perunat, sekoittaen, kunnes päällystetty. Lisää yrtit de Provence ja laakerinlehdet. Lisää kanaliemi ja tuoda alhainen kiehua. Kansi.
pieni paistinpannu, sulaa voita. Lisää jauhot, yksi ruokalusikallinen kerrallaan, sekoittaen kunkin kunnes hyvin sekoitettu. Kun massa (Roux) on täysin sekoitettu, sekoita vielä minuutti. Samalla sekoittaen, lisätään noin kupillinen keittoa seosta. Se pitäisi saada erittäin pirteä ja paksu. Voit halutessasi lisätä toisen puoli kuppi tai niin Roux.
Lisää maitoa keittoa, lisää sitten Roux, sekoittaen. Peitä ja anna hautua kunnes perunat ovat hieman yritys. Selvitä ja tuo keitto kiehuvaksi, sekoittaen. Kun keitto on haluttu paksuus, säädä mausteita ja nauti !!