Tarjoaa 4-6
Kuumenna tuuletin uuni 180C /350F /Gas 4.
Ainesosat
500g vähärasvainen jauheliha
2 sipulia, hienonnettu
4-6 keskipitkällä viipaleina harvaan
1 x 800g voi säilyke- tomaatit, hienonnettu
1 x 450g voi kidneypapuja
chilijauhe
2 rkl oliiviöljyä
pippuri & suola
ripaus sokeria
uunivuokaan lämmin oliiviöljyä liesi miedolla lämmöllä. Lisää jauheliha ja kypsennä kautta kunnes lopen, mausta suolalla ja pippurilla ja puolet tl chilijauhetta. Hävitä puolet mehu lihaa.
liha lisää sipulit ja sienet ja kypsennä muutama minuutti. Jälleen, mausta suolalla ja pippurilla ja puolet tl chilijauhetta. Lisää tomaatit, munuaisten pavut ja ripaus sokeria. Sekoita hyvin ja kiehauta. Peitä ja kypsennä uunissa 3 tuntia (tai alhainen lämmön liesi) sekoittaen välttää alkuun tummumisen.
Poista uunista ja annetaan seistä 1 tunnin ajan. Kun hieman jäähtynyt maku testi ja mausta suolalla, pippurilla ja chilijauhe henkilökohtaisen makunsa. Lämmitä uunissa tai liedellä.
Tarjoilu ehdotuksia
Ripottele chili juustoraastetta ja tarjoile riisin ja silputtu jäävuorisalaatti.
Tämä resepti maistuu vieläkin paremmin seuraavana päivänä ja on suuri jääneen aterian kuoriperunat, makkaraa tai maissilastuja.