Vindaloo Curry Sianliha Ainekset:
2 rkl Extra Light oliiviöljyä
1.2kg (1¼lb) Sianliha
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
1 rkl raastettua Tuoretta inkivääriä
1 Long Green Chilli
2 tl sinapinsiemenet
4 rkl vindaloo Curry Paste
2 kupillista vettä
2 rkl Brown Etikka
Salt Flakes (kausi)
mustapippuria (kausi)
Menetelmä:
- Leikkaa porsaan osaksi 3 cm (1 ") kappaletta, kuori ja viipaloi sipuli, kuori ja murskaa valkosipuli, deseed ja pilko vihreä chili
- Kuumenna puolet öljystä isossa kattilassa yli kuumuudelle ja keitä sianlihaa, erissä, kunnes lopen, lisäämällä öljyä tarpeen mukaan.
Kun keitetyt, siirtää jokaisen erän sianlihaa kappaletta puolestaan levyyn, kansi ja kumoaa.
- Lisää sipuli kattilaan ja keitä koko ajan sekoittaen, 3 minuuttia, lisää sitten murskattu valkosipuli, raastettu inkivääri, hienonnettu, siemenet poistettuna vihreä chili, sinappi siemenet ja Vindaloo curry tahna ja keitä 1-2 minuuttia tai kunnes sinapinsiemenet alkavat pop.
- Palauta lepäsi sianlihan kattilassa ja lisää vesi ja etikka, mausta suolalla hiutaleet ja vastajauhettua mustapippuria, kansi ja anna hautua 60 minuuttia tai kunnes sianlihaa on mukava ja hellä.
Tarjoile kun valmis.
Tarjoilu:
- Tarjoaa 4
- Kokeile palvelevien sianlihan Vindaloo curry sängylle basmatiriisin mukana jogurtti ja kurkkua dip (Raita).
- höyrytettyjä vihanneksia tai heitit salaattia myös tehdä ihania lisukkeita kanssa sianlihaa Vindaloo curry.
