Prep Aika: 25 minutesCook Aika: 45 minutesIngredients: 1 paketti muna rulla kääreet (4 1/2 "5 1/2")
Täyte: 1 punta tuoretta sianlihaa (tai grillattua porsaan) 1 keskikokoinen sipuli (viipaloitu) 2 varret selleri, leikataan diagonally1 /2 kiloa tuoreita herkkusieniä, sliced6 vesi kastanjat (tuoreet, jos mahdollista), sliced1 /2 kiloa Suey choy (kiinankaali), viipaloitu ohuiksi, 1 tuuman lengthwise2 kevätsipuli, diced1 punta tuoretta pavunversoja
Sianliha Mausteita: 1 tl soija sauce1 tl osteri saucesalt ja pippuria tastea vähän (alle 1 tl) cornstarchGravy: 4 rkl water1 rkl cornstarch1 /2 tl soija sauce2 teelusikallista osteri saucesalt , pippuri, aksentti (haluttaessa) ja taste2 rkl maissitärkkelystä sekoitettuna 2 tl kylmää vettä * 2 rkl öljyä öljyssä frying2 4 kuppia öljyä uppopaistamiseen
Vaihe 1: Sekoita mausteita yhdessä.
Leikkaa porsaan ohuiksi suikaleiksi, lisää mausteet ja marinoitua sianliha välillä 10-15 minuuttia.
Vaihe 2: Kun sianliha on marinointi, valmistella vihanneksia ja kastike seos.
Vaihe 3: Kuumenna wok yli keskipitkän kuumuudelle. Lisää öljy öljyssä paistamiseen. Kun öljy on iready, lisätä selleri ja sipuli ja paista. Maista ja lisää suolaa ja sokeria haluttaessa. Poista wok. Lisää sianlihan wok ja keitä kunnes hyvin tehty (paikka suojus wok). Poistaa. Puhdista wok ja paista erikseen sienet, vesi kastanjat, ja ituja.
Tarkista mauste taas öljyssä paistamiseen pavunversoja ja lisää suolaa ja /tai sokeria halutulla tavalla. Paista Suey choy, joka kattaa ja ruoanlaitto noin 1 minuutin, jälleen lisäämällä suolaa ja /tai sokeria halutessasi. Yhdistä kaikki ainekset Wok. Tarvittaessa valua joitakin mehu vihannekset ulos.
Vaihe 4: Lisää kastike, työntää kasvikset vasten puolin wok muodostaa hyvin keskellä varten kastike, ja sekoita paksuuntua. Sekoitetaan huolellisesti. Lisää vihreä sipuli. Aseta täyttö sivuun anna sen jäähtyä ennen käärimistä.
Vaihe 5: Kääriminen: Sekoita maissitärkkelys ja vesi, hitaasti lisäämällä vettä maissitärkkelystä kunnes olet "liima", jota käytetään tiivistämään kääreet . Kääri, antaa muna rulla kääre ulos lyhyt (4 1/2 ") puolella suoraan eteesi. Tämä on kuiva puolella. Kaksi pitkää sivua kutsutaan puolin 1 ja 3, ja muut lyhyen sivun suoraan vastapäätä sinut kutsutaan puoli 2. Aseta noin 1 rkl täyttämällä keskellä kääre, levittää sitä mutta ei menemästä liian lähelle reunoja.
sormin, levitä hieman maissitärkkelystä /vesi liimaa pitkin reunoja 1, 2, j