Tämä resepti on yhdistelmä ehkä kaksi helpoin saada Australian bush elintarvikkeiden ainesosia. Se on yksinkertainen, mutta herkullinen bush Tucker versio klassisesta Italian bolognese kastike.
Ainesosat
2 tl neitsytoliiviöljyä.
1 iso sipuli
3 valkosipulinkynsi
500g kenguru jauhelihaa (Saatavana Coles tai erikoisuus teurastajat)
2 kuppia pasata (tai 2 purkkia tomaattimurskaa + 2 rkl tomaattipyrettä)
250g warrigal vihreät lehdet, kuorittua ja hienonnettu.
2 tl punaviinietikkaa
2 tl sokeria
Suolaa ja pippuria maun
1 laakerinlehti .
500g spagetti
parmesanjuustoraastetta.
tuoretta persiljaa, hienonnettu.
Menetelmä
< li> Vaikka kastike on ruoanlaitto, valmistella spagetti keittämällä 10 minuuttia suuren potin suolattu kiehuvaa vettä. Valuta ja palvella lämmennyt levyillä.
Neljälle.