katkarapu Scampi viittaa katkarapu ruokalaji Italian-amerikkalaista ruokaa. Sana "Scampi" tarkoittaa menetelmää ruoanlaittoon. Tämä on paras tarjoillaan vain leipää ja valkoviini mutta menee yhtä hyvin yli pastaa.
Ensinnäkin tarvitsemme meidän ainesosia, jotka koostuvat:
Sulata puolet kiinni voita pieni litteä muna pannulla yli med /kuumuudelle, kun voi on kokonaan sulanut lisätä neljäsosa tl murskattua valkosipulia. Sekoita tai kevyesti ravista pannulla niin valkosipuli ei pala. Pudota 8-10 katkarapu seurasi muutaman squirts päässä sitruunalohko ja ripaus persiljaa hiutaleita.
Pidä kastike valo hauduta katkarapu muuttuu hehkuva pinkki, puolestaan jokainen katkarapu heti niiden väri muuttuu ja sitten asettamalla peukalo päälle viinipullon lisätä suunnilleen yhtä paljon viinin kuin on kastike pannulla. (Älä yli tehdä viini) Olkoon tämä kaikki hauduta vain ennen kuin molemmat puolet katkarapuja ovat mukavia ja vaaleanpunainen sitten toimia. Et todellakaan halua yli kokata tähän joten jos noudatat järjestyksen ainesosien ja saada katkarapuja pois lämpöä heti, kun ne ovat täydellinen väri ... tulet rakastamaan tätä joka kerta.