On olemassa paljon valmistusmenetelmiä munien Kiinassa. Jopa keitettyjä kananmunia, on olemassa monia tapoja valmistautua munat ennen kiehumista. Ja suolattu munat yksi heistä.
On olemassa myös paljon menetelmiä tehdä suolattu munia. Yksi ystäväni on hyvä tehdä herkullinen suolattu munia. Mutta ei väliä kuinka hän yritti opettaa meille, kukaan ei voi onnistua toistaa maku, vaikka hänen menetelmä on hyvin helppoa. Onko ihmisiä, jotka haluaisivat olla kokeilla? Resepti on seuraava.
Wash 5 kiloa raakoja munia (noin 40 munat) kaksi kertaa vedellä, kerran viiniä, ja sitten laita ne puhtaan purkki. Keitä potin vettä, ja laittaa 500 grammaa suolaa ja joidenkin Zanthoxylum (pippuria Sichuanin) kun kiehuvaa vettä. On parempi keittää vettä 15 minuutin ajan. Sitten jäähtyä vettä ja kaada keitettyä vettä purkkiin kunnes munat kuuluvat. Vihdoinkin, peitä purkki ja varmista ettei reikä kannessa. Laita purkki on varjoisa ja viileässä 3 kuukautta.
vinkit ovat, että sinun täytyy varmistaa, että kaikki asiat ovat puhtaita, mukaan lukien purkki, suolainen vesi, kansi ja munat. Muuten, munat menee huono. 3 kuukauden aikana odotusaika, voit ottaa yhden munan kokeilla sen makua. Aina kun avaat purkin, varmista, että olet eivät saastuta mitään.
Olen nyt minun tapa yrittää ja toivoa saada hyvä tulos.
Onnea!