1. Toimenpide 2 kupillista kylmää vesijohtovettä keskipitkällä kastike pannulla kylmä liesi poltin. Veden on oltava kylmät, tai jauhot ei sekoita tasaisesti veteen ja luoda paakkuja. Lisää yksi puoli kupillista jauhoja veteen. Sekoita huolellisesti lanka sekoittaen kevät, lanka vispilä tai lusikalla. Jatka sekoittaen kunnes kaikki jauhot on sekoitettu veden ja ilman paakkuja ovat läsnä.
2. Kytke uunit poltin välillä keskipitkän alhainen ja keskipitkän lämpöä. Anna seoksen lämmetä sekoittaen, kunnes seos alkaa paksuuntua.
Kun seos alkaa paksuuntua, se on parasta sekoitetaan jatkuvasti. Kastike on helppo paahtaa jos et jatkuvasti sekoita sitä ja pitää seosta asettamasta pohjalle pannulla. Tuo seos kiehuvaksi.
3. Kiehauta jauhot ja veden seosta noin 3 minuutissa. Tämä kokkeja jauhot ja poistaa tärkkelyspitoinen maku. Lisää vettä 1/2 cup kerrallaan, mikäli haluat seoksen olla ohuempi. ÄLÄ lisää jauhot yrittää paksuuntua kastike. Tämä vain tehdä kastike muhkurainen. Jos seos on liian ohut makusi niin joudut odottamaan kunnes seos jäähtyy ennen lisäämällä ylimääräisiä jauhot ja uudestaan vaihe yksi.
4. Käännä lämpö alas kiehua. Nyt on aika lisätä lihalientä tai mausteita ne sekoittuvat paremmin lämpimässä kastike. Lisää yksi ruokalusikallinen Bouillon valintasi. Maku nähdä, jos se on haluttu maku. Jos ei, lisää enemmän 1/4 tl. Haluan lisätä muita mausteita tässä vaiheessa kuten jauhettu valkosipuli, ja jauhettu sipuli. Lisään 1/8 tl kutakin. Maku jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisääminen Sabe ja aika kana maustettu kastike on mukavaa vaihtelua. Naudanlihan kastike lisätä laakerinlehdet (poista laakerinlehdet ennen tarjoilua).
5.
Peitä ja jatka keittämistä teidän kastiketta hiljalleen vähintään 5 minuuttia antaa mausteet kokki osaksi kastike. Tässä vaiheessa olen yleensä mash minun perunoita ja saada kaikki valmiina pöytään. Kaada kastike osaksi kastikekulho juuri ennen tarjoilua säilyttää gravies "lämpötila.
Vinkkejä ja varoitukset
Muista käyttää vain kylmää vesijohtovettä.
Huoneen lämpötila pannulla drippings voi korvata vesijohtovettä. Muista maistaa kastike ennen kuin lisäät lihaliemi ja mausteet. Katso Miten Poista rasvat Pan drippings lisätietoja Pan drippings.
Muista, ei koskaan lisätä jauhoja jälkeen vesi on alkanut lämmittää. Jauhot eivät sekoita hyvin ja luoda muhkurainen kastike.