Appam, vastaa Manna, on suosikki ruokaa Etelä Intian valtion Kerala, joka on perinteisesti kutsuttu "Jumalan oma maa". Se on yksinkertainen ravitsevaa ruokaa. Se on helposti sulavaa, ja on syönyt kaiken pikkulapsilla tottering vanhuksia.
Ainesosat tarvitaan
1) Raaka riisi -1 kilon
2) keitetty riisi - 4 taulukko lusikka
3) Kuivahiivaa - 1 taulukko lusikka
4) Rava (sooji) - 2 rkl
5) Sokeri - 2 rkl
6) Coconut - 1
7) Suola, vesi ja öljy kohti tarve
Valmistusmenetelma
1) Liota riisiä vedessä kaksi tai kolme tuntia
2) Hio riisi yhdessä kookos kaavinta ja keitetyt riisin hieno paksu taikina.
Kookosmehu myös voidaan lisätä samalla hionta.
3) Kun taikina on valmis, lisää hiiva ja keitetyt Rava (puuroa taso) ja sekoita hyvin.
4) Lisää suola ja sokeri kohti oman maun ja sekoita hyvin.
5) Pidä erillään käydä huoneenlämmössä vähintään 6 tuntia (mieluiten yön yli).
6) Kuumenna appam pannulla (pannulla syvä pohja ).
7) Levitä öljyä öljytty kankaalla.
8) Kaada appam taikina paksu lusikalla ja levitä sitä kuin pannulla kakku paksu keskellä ja ohut sivuilla.
Nosta pannulla ja pyöritä taikina niin, että se tulee paksu keskustassa ja ohut sivuilla.
9) Peitä se kannella ja odota minuutti tai kaksi.
10) Jos nostat kannen näet ulomman ympyrän muodostettu kuten pitsiä ja keskellä paksu ja kuohkea .
11) Nyt varovasti poistaa appam vuoasta.
12) Tarjoa kuumana kookosmaitoa tai suosikki muhennos.
Jotkut Tips
1) Projektipakit appam taikina on saatavilla Intian myymälöissä.
2) Voit säätää johdonmukaisuutta taikina paksuiset lisäämällä kookosmaitoa tai Rava.
3) Hyvä appam on kuohkea ja pehmeä keskustassa ja rapea, frilly ja Lacy ympäri.
4) Sinun ei tarvitse kääntää appam ja kypsennä molemmin puolin. Yksi puoli on maukkaampia.