1. Mökki juusto- Capsicum Masala
Ainesosat: Capsicum - 2 isoa leikataan pituussuunnassa, Raejuusto kuutiot - 100 GMS, sipuli - 1 iso hienonnettu, Tomaatit - 2 keskikokoista hienonnettuna, inkivääri valkosipuli liitä - 1 1 /2 tl, Tomaattipyrettä - 1 tl TAI tomaattipyree - 2 rkl, cashew - 2 tl, Milk - 2 rkl, Cream - 1 rkl, Kumina jauhe - 1 1/2 tl, Red Chilly jauhe - 1 tl, Kurkuma jauhe - 1 tl, hienonnettu korianteri - 2 tl, voita, suola.
Menetelmä:
Ota raskas pohja alus ja lisää voita sitä.
Kun voita lämpenee, Lisää kurkuma jauhe.
Nyt lisätään inkivääri valkosipuli liitä ja sipulit ja paista kunnes sipulit ovat hieman ruskeaa.
Lue lisää hienonnettu tomaatti ja paista minuutin.
Tee hieno tahna cashew ja maidon hiomalla se sekoittimessa.
Nyt lisätään tomaattipyree, cashew tahna, punainen kolea jauhe ja kumina jauhe ja paista minuutin.
Olkoon tämä seoksen jäähtyä noin 10 minuuttia ja sitten jauhaa sitä sekoittimessa sakkoon tahna. (Tämä tahna on kiva oranssi).
Ota aluksen ja lämpöä voita.
Tätä lisätä paprika ja paista noin 5 minuuttia.
Lisää sitten hieno tahna.
Anna kiehua muutama minuutti.
Toisessa pannulla lämpöä voita ja matala paista raejuusto kuutiot.
Lisää tämä edellä mainittuun seokseen ja paista muutaman minuutin.
Lisää lyöty kerma tähän seokseen ja koristele se hienonnettua korianteria.
Tarjoa kuumana Rotis, naans tai parathas.
2. Hapanimelä raejuustoa
Ainesosat: Tomaatit-4 (iso), Maissijauho-2-3 rkl liuotetaan veteen, Raejuusto -200 g, Sugar2-3 tl, Salt kohti maku, Pepper-1 /4.
rkl, 1 rkl Chilly kastiketta, 1 Juusto kuutio silputtu, kourallinen kukin Pavut, Capsicum, Kaali, Herneet.
Menetelmä:
Leikkaa kasvikset ohuiksi pitkiksi paloiksi
< p> Laita tomaatit kuumassa vedessä.
Poista ihon ja tehdä soseen sekoittimessa.
Marinoi tuorejuustoa 1 rkl kolea kastiketta tai inkivääri-valkosipuli-kylmä tahna. Marinoitua noin puoli tuntia.
Myöhemmin poikaset ja pitää syrjään.
Laita vihannekset kiehuvassa vedessä muutaman minuutin ajan, kanta ne ja pitää syrjään.
Kiehauta tomaattipyree.
Lisää se maissi jauhot liitä, sokeri, suola ja pippuri. Pidä sekoittaen samalla kiehuu.
Lisää vihannekset ja sitten sen jälkeen 3-4 minuuttia lisää raejuusto. Kun tehdään koristele juustoa riekaleiksi.
3. Chilly-tuo