Tämä resepti on antanut minulle paras ystäväni äiti, joka on Jugoslaviasta. Se on aito Välimeren Jugoslavian resepti.
Tässä resepti Tarvitset:
1 Suuri lasi pannulla vähintään 2 "puolta
2 Suuri kulhoja
< p> 4-5 sianlihaa pihvejä tai keskusta leikata porsaankyljyksiä
4 isoa perunaa
4 isoa tomaattia
4 isoa vihreää paprikaa
1 keskikokoinen sipuli
2 varret selleri
½ cup kypsentämätöntä riisiä
Vegeta (esisekoitettua mauste - älä laita liikaa, se tekee sen suolaista)
Valkosipulijauhe tai murskattu valkosipuli
hieman öljyä
porkkanat - valinnainen
Pilko kasvikset ja jakaa tasan 2 isoa kulhoa.
Lisää Vegeta ja mustapippuria ja sekoita kukin kulho vihanneksia erikseen.
Ripottele porsaanlihaa Vegeta ja valkosipulijauhetta (tai hieroa murskattua valkosipulia päälle sianlihaa) ja mustapippuria. Brown nopeasti (ei korkea). Leikkaa liha pieniksi (pure-kokoinen) kappaletta , jätä luut joidenkin lihaa niitä kokki niiden maku.
Ota iso lasi pannulla vähintään 2 "puolta. Kaada joitakin rasvaa paistamiseen lihan pannulle, lisää yksi kulhoon vihannekset. Päälle, tasaisesti ripottele ½ cup kypsentämätöntä riisiä.
Asettele lihapalojen kerroksena vihannesten päälle ja alkuun kanssa toisen kulhoon vihannekset. Tihkusadetta hieman öljyä yli alkuun.
Paista 375 asteisessa uunissa kunnes kasvikset näyttävät pehmeä ja tehty, (noin 1 tunti).
Poista pannulla uunista varovasti, kuten mehut tulee keittämällä. Anna sen olla muutaman minuutin jäähtyä hieman ennen tarjoilua.
Leikkaa palvelevat kokoisiksi paloiksi.
Enjoy!