Diabetes on vakava metabolinen häiriö laajaa komplikaatioita vain noin joka ruumiinosa. Suurin ongelma, jossa diabetes on, että se on vaikea sairaus, hoitoon ja hallintaan. Tauti on erittäin yksilöllinen kunkin yksittäisen vastata eri hoitoon ja kukin joilla on eri näkökohtia taudin. Suurin haaste on ollut hallita verensokerin taso, joka on mitta tehokkuudesta diabeteshoitoon.
Viimeaikainen tutkimus Kanadassa on osoittanut, että korvaaminen hiilihydraattien pähkinöitä voi saada aikaan merkittävää parannusta glukoositasapainon .
Kiinnostavaa on, että myönteinen vaikutus diabeetikoille on saatavilla riippumatta siitä, miten mutterin syödään. Edut saadaan, kun pähkinät otetaan raaka, kuiva paahdettu tai suolatut. Edut ovat käytettävissä, vaikka sekoitus pähkinöitä syödään. Siten seos cashew pähkinää ja mantelia olisi yhtä hyvä kuin mantelit yksin.
tyypin 2 diabeetikoilla jaettiin kolmeen ryhmään. Yksi ryhmä sai muffinsseja kuin täydentää. Toinen ryhmä sai vain pähkinöitä. Kolmas ryhmä sai sekoitus muffinsseja ja pähkinöitä. Ryhmä annetaan mutterit täydentää osoitti merkittävää glukoositasapainon.
Tämä ryhmä osoitti myös lasku LDL. Ryhmä annetaan muffinsseja ja pähkinät eivät osoittaneet parannusta sokeritasapainon vaikka oli lasku LDL. Ryhmä, joka sai vain muffinit eivät osoittaneet positiivista vuorossa suhteen verensokeri ja LDL-tasoja. Mittaus glykosyloituneen hemoglobiinin mittaa pitkän aikavälin sokeritasapainon. Mutterit vain ryhmää kirjataan merkittävä väheneminen glykosyloituneen hemoglobiinin. Näin ollen on selvää, että pähkinät ovat erinomaisia elintarvikkeita tyypin 2 diabeetikoilla, jotka pystyvät hallitsemaan veren glukoosipitoisuutta paremmin.
Yksi pähkinät saksanpähkinä on todettu olevan parempi kuin muut pähkinät. Yleensä pähkinät pakata voimakas ravintoarvoa booli sekoitus ravintokuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita, antioksidantteja ja biologisesti hyvä proteiinin. Näin ollen on selvää, että pähkinöitä voi auttaa diabeetikoille sekä ihmiset kohollaan kolesteroliarvot.