Siten 8-10 prosentin vähennys kolesteroli, joka voidaan saavuttaa muuttamalla luonteen rasvaa ( korvaamalla tyydyttyneiden rasvahappojen mono- ja cis-monityydyttymättömiä rasvahappoja ja viljan, vihannesten ja hedelmät) johtaa tuntuva hyöty. Kokeita, jotka ovat tutkineet mahdollisia etuja ruokavalion manipulointi muiden kuin joka alentaa plasman kolesterolia mukaan edelleen kliinistä hyötyä voisi kertyy suotuisa muutoksista muut riskitekijät.
Kulutus rasvainen kala vähintään kaksi kertaa viikossa, tai pieni määrä kalaöljyä otetaan täydentää, on osoitettu vähentävän sydän- kuolemaan joilla ennestään on sepelvaltimotauti. Vaikka lisääntynyt saanti vihanneksia ja hedelmiä voi antaa sydäntä vaikutus, ei tällä hetkellä ole vakuuttavaa näyttöä kliinisistä tutkimuksista hyötyä käyttöön liittyvien antioksidantti ravinteiden täydentää. Rooli margariinit runsaasti kasvisteroleja, jotka voivat edelleen alempi kolesterolia estämällä imeytymistä ja takaisinimeytymisen kolesterolia, on vielä laatimatta.
yhteisön ohjelmiin, joilla pyritään saavuttamaan ruokavalion muutos edellä esitetyllä täällä, on osoitettu vähentävän sydän- ja verisuonitautien vaaratekijöitä ja Onea € "Pohjois-Karjala-projekti Finlanda €" on osoittanut, että interventio County, sydän- ja verisuonisairauksien kuolleisuus laski enemmän kuin olisi voinut odottaa pohjalta kokemusten muut Suomen maakunnissa.
Käytössä pitäisi olla asianmukaiset ruokavalintoihin kohtuullisin kustannuksin on olennainen osa minkä tahansa ohjelman, jolla pyritään vähentämään sydän- ja verisuonitautien, koska hinnat ovat korkeimmat kuin alin sosioekonominen asema. Vaikka nämä korkeimmalla henkilökohtainen riski todennäköisesti osoitettava suurinta yksittäistä hyötyä ruokavalion ja elintapojen muutoksia, kansallisten sepelvaltimotauti hinnat vain vähennetään, jos muutoksia tehdään väestöön.
Päätarkoituksena tällaisia suosituksia on vähentää sairastuvuutta ja kuolleisuutta sepelvalt