Jos potilaalla on vähäisiä oireita, McGough ja Cummings huomauttaa, että" Nykyinen neuvoja on, että ruokavalion noudattaminen on tarpeen välttää pitkän aikavälin komplikaatioita, jotka ovat pääasiallisesti osteoporoosi ja ohutsuolen lymfooma.
Kuitenkin riski näiden komplikaatioiden pienenee merkittävästi potilailla, jotka ovat gluteeniton ruokavalio. "
Elintarvikkeiden valmistajat löytää enemmän ja enemmän käyttö gluteenia, ja se otetaan käyttöön lukuisissa jalostettuja elintarvikkeita, usein käyttämättä termiä < em> gluteenia.
termi kuten "muunnettu proteiini" olisi epäilty. Usein gluteenia on täyteainetta, jota ei mainita lainkaan ainesosaluetteloon.
Lihavalmisteita ja juustot, jogurtti, ja kaikenlaisia jalostettuja nestemäisten elintarvikkeiden, kastikkeet, ja salaatinkastikkeet voi sisältää gluteenia, koska tietyt "hyllylle" ominaisuuksia. Merkintöihin jalostettuja elintarvikkeita suhteen gluteenia on toivelistalla monien kuluttajien terveyden aktivisteja. Samaan aikaan, CD-potilas voi tarvita välttää jalostettuja elintarvikkeita kokonaan, jotta se olisi turvallinen. Jotkut ruoka valmistajat tekevät gluteeniton pasta, leipää, keksejä, ja vastaavia kohteita.
proteiinia kauran, vaikka samasta perheestä, on alle kiistanalaista gluteeniton ruokavalio. Yhdessä tutkimuksessa, jossa verrattiin gluteenitonta ruokavaliota kauralla ja gluteenitonta ruokavaliota ilman kaura paljasti, että prosenttiosuus CD potilaiden menestyivät huonosti kaura aterian samoin. Toisaalta, jotkut kuin gluteeniton ilman kauraa menestyivät huonosti samoin, ja että kyseenalaiseksi täysin molemmissa ryhmissä.
Noin puolet kaikista ruoka suvaitsematon potilaiden todettiin crave ruokaa jotka ne ovat suvaitsematon, ominaisuus, joka ei ole täysin selitetty.
Yksi keinottelu, joka perustuu useita tutkimuksia, että puutteellinen ruoansulatus johtaa muodostumista tiettyjen epänormaali proteiinien (peptidejä), joilla on affiniteetti reseptoreihin, jotka liittyvät endorfiineja ja opioideja.
CD, alidiagnosoitu KUNTO
Tutkimus lääkäreitä UCLA Medical Center, julkaistiin vuonna 2005 Journal of General Internal Medic