yhdiste valkosipuli oli voimakas torjumiseksi bakteereja, jotka aiheuttavat ruokamyrkytyksiä. Itse asiassa, tutkimus väittää vaikutus on 100 kertaa tehokkaampi kuin 2 eri antibiootteja, joita käytetään yleisesti today.The yhdisteen valkosipuli nimeltään dialil rikkivetyä teoksia kohdistamalla erityisiä metabolisia entsyymejä ja tehokkaasti tunkeutua Limakerroksen joka suojaa bakteerit.
Ruokamyrkytys bakteerit, kuten kampylobakteeri laukaisee luoda suojakerros biofilmin, joka tekee 1000 kertaa enemmän bakteereja vastustuskykyisiä antibiooteille kuin bakteerit ilman suojaavaa coating.The tutkimuksessa, joka julkaistiin Journal of Antimicrobial Chemotherapy totesi, että sulfidi dialil 100 kertaa tehokkaampi kuin antibiootit erytromysiini ja siprofloksasiinina tuhota suojaava lapsian, ja pystyy hävittää kampylobakteeri nopeammin kuin huumeet.
"Tämä löytö voi tulevaisuudessa syntyä hoitoja, joita sovelletaan raaka liha, lihajalosteiden ja ruokailuvälineet ovat vaarassa bakteerikontaminaatio. Tämä on ensimmäinen askel kehitettäessä uusi hoitostrategioiden ", sanoo tutkija tohtori Michael Konkel Washington State University ilmoittamat MedicalDaily. com, keskiviikko (2 //5/2012) .Campylobacter on bakteeri, joka aiheuttaa ruokamyrkytyksen paljon. Kampylobakteerin on myös vastuussa aiheuttaa lähes kolmannes tapauksista Guillain-Barrén oireyhtymä, harvinainen paralyyttinen disorder.
Most kampylobakteeri-infektiot syö raakaa tai huonosti kypsennettyä siipikarjan, voi johtua myös ristikontaminaation kautta saastuneen keittotasoja bakteerien puutteen vuoksi hygienia .Previous tutkimus julkaistiin vuonna 2011 osoitti myös, että materiaalin sisältämät valkosipuli tehokkaasti tappaa bakteereita ruokaa, kuten Listeria monocytogenes ja Escherichia coli. Dialil rikkivetyä voi olla hyödyllistä vähentää kampylobakteerin ja puhdas keittiö laitteet. Mutta Konkel varoitti, että syöminen valkosipuli ei tarkoita, että se voi estää ruokamyrkytys aiheuttama kampylobakteerin.
"Sulfidi Dialil tehdä monia elintarvikkeita turvallisempaa syödä. Voidaan käyttää myös puhdistaa pinnan elintarvikehuollon ja laitteet, sekä säilöntäaineena elintarvikkeiden pakkaus. Ei vain voi pidentää säilyvyyttä, mutta myös vähentää kasvua mahdollisesti haitalliset bakteerit ", sanoo co-tutkija tohtori Barbara Rasco Washington State University.Campylobacter on bakteeri, joka aiheuttaa ruokamyrkytyksen paljon.
Kampylobakteerin on myös vastuussa aiheuttaa lähes kolmannes tapauksista Guillain-Barrén oireyhty