Stevia, toisaalta, on pensas, kotoisin Paraguaysta, lehtiä, joka sisältää ei sakkaroosia makeutusaineena, 300 kertaa makeus sokeria, ja joka ei imeydy elimistöön. Se on makeutusaine puhdas ja yksinkertainen, eikä todistettu terveyskysymyksiin. Se on myös Japanin suosituin sokeria substitute.Artificial makeutusaineita ovat olleet tiedossa jo vuosia, ensimmäinen ja tunnetuin on bentsoehappo sulfanide, joka tunnetaan teille sakkariini. Terveysriskit sakariinin on käyty keskustelua jo yli 100 vuotta ja on vielä ratkaistava.
Tutkimukset oli osoittanut sen aiheuttavan syöpää rotilla, ja se pantiin luetteloon tiedetään tai epäillään olevan carcinogens.It on kielletty käytettäväksi Yhdysvalloissa, mutta se kumottiin FDA: n vuonna 1991, ja vuonna 2000 sakkariini ei ole enää vaaditaan terveys varoitusmerkintä. Kysymys on ilmeisesti ratkaistu rotilla metabolizing sakariini tavalla ole mahdollista ihmisillä. Kuitenkin monet ovat edelleen epäluuloisia, ja jos et luota elintarvikelisäaineen niin älä vapaaehtoisesti kuluta it.The alkuun kaksi keinotekoisia makeutusaineita Yhdysvalloissa ovat sukraloosi ja aspartaami.
Sukraloosi, löydettiin Britanniassa vuonna 1976, on vähemmän tunnepitoinen kaksi, ja on kemiallisesti kloorihiili- trichlorogalactosucrose, valmistettu klooraamalla sakkaroosia ja 600 kertaa niin makea. On syytä korostaa, että kloorihiili- on täysin erilainen kloorattu hiilivety. On yleisesti pidetään turvallisena käyttää, vaikka se on erittäin hidas hajoaminen jätevesien on herättänyt huolta siitä, että pitoisuudet voivat kasvaa kasvava suosio sweetener.
According Sweet Deception, kirja toteaa sukraloosi löytäjäänsä aikana etsiä hyönteisten, ja se on valmistettu, kun sokeri on käsiteltiin etikkahappoanhydridillä, kloorivedyn ja trityylikloridia muiden muassa tolueenin läsnä ollessa, MIBK ja dimetyyliformamidia joukossa muita liuottimia. Vaikka markkinoidaan peräisin luonnollisesta lähteestä, se on kaikkea muuta kuin natural.Aspartame kehitti GD Searle, ja sen hyväksymistä FDA on ollut huolenaihe vuos