Vapaat radikaalit voivat aiheuttaa vaurioita elimistössä, kun ne reagoivat muita elintärkeitä solujen toimintaa kuten DNA, tai solukalvot. Jos näin tapahtuu se voi aiheuttaa vaikuttaa solujen toimia heikosti tai joissakin tapauksissa aiheuttaa solun kuoleman. Keho on oma ehkäisevä menetelmä antioksidantit tuhota vapaita radikaaleja ja estää vapaiden radikaalien vahinkojen occurring.Antioxidants ovat molekyylejä, jotka turvallisesti työskennellä yhdessä vapaita radikaaleja ja lopettaa ketjureaktio ennen tärkeitä molekyylejä vaurioituvat.
On olemassa muutamia eri entsyymit sisällä elin, joka voi sijaitsevat vapaita radikaaleja, ensisijainen vitamiini antioksidantit ovat E-vitamiinia, C-vitamiini ja beetakaroteeni. Lisäksi on huomattava, että alkuainetta seleeni, joka on jälki metallia tarpeen oikean toiminnan yksi harvoista antioksidantti-entsyymin järjestelmät, voi ja joskus sisällytetty tähän luokkaan. Elin ei voi valmistaa näitä hivenaineita joten ne on toimitettava diet.Vitamin E: on ehkä yksi tärkeimmistä vitamiineja, että keho tarvitsee, se on rasvaliukoinen vitamiini monissa eri elintarvikkeissa.
Joitakin esimerkkejä elintarvikkeista E-vitamiini ovat pähkinät, siemenet, vihannekset, kalaöljyt, täysjyvätuotteita, ja aprikoosit. Päivittäinen saantisuositus on naisilla 12IU ja miesten päivässä korvaus on 15 IU.Vitamin C: Kutsutaan myös Askorbiinihappo. C-vitamiini on vitamiini yleisimmin tunnettu läsnäoloaan sitrushedelmien ja mehut. Se löytyy myös suurina annoksina vihreä paprika, parsakaali, pinaatti, fenkoli, kaali, kiivi, ja mansikoita. Päivittäinen saantisuositus on 60 mg. Joitakin negatiivisia sivuvaikutuksia on liittynyt saanti yli 2000 mg vuorokaudessa.
Se on parasta aina kuulla teidän terveydenhuollon tarjoaja jos sinulla on huolissaan annos, joka sopii you.Beta karoteeni: Onko johdannainen vitamiinin Elintarvikkeita, jotka sisältävät vitamiini ovat maksa, munankeltuainen, voita, maitoa, porkkanat , pinaatti, squash, parsakaali, jamssit, persikat, tomaatti, fenkoli, ja jyvät.