Se on myös katalysaattorina proteiinia reaktioita ja tarvitaan myös hapen kuljetusta. Kuparia käytetään aineenvaihduntaan välttämättömiä rasvahappoja. Kuparin puutos voi aiheuttaa erilaisia oireita. Näistä oireet ovat ripuli, tehoton hyödyntäminen rautaa ja proteiinia, ja hidastanut kasvua. Kehittäminen hermo, luun, ja keuhkokudoksen voi heikentää vauvojen ja rakenteen näiden kehon osat voivat myös olla altered.Because keho ei pysty valmistamaan kuparia, se on saatu ruokavalio. Liian paljon kupari tuottaa nimitystä kupari myrkyllisyys tai kuparia ylikuormitus.
Jotta keho toimii toivotusti, on tärkeää, että se on oikea tasapaino kupari ja sinkki. Epätasapaino voi johtaa kilpirauhasen ongelmia. Lisäksi alhainen kupari tasoja voidaan edistää henkistä ja emotionaalisia ongelmia. Esimerkiksi kuparin puutos voi olla tekijä anoreksia nervosa.Although FDA ei ole koskaan julkaissut suositeltavasta päiväannoksesta kuparin, National Research Council suosittelee, että aikuiset saavat 1,5-3,0 mg päivässä, kun taas lapset saada 1,5-2,5 milligrammaa ja vauvoille alle kuusi kuukautta vanha saada 0,4-0,6 milligrammaa.
Useimmat ihmiset, normaali terveellinen ruokavalio antaa oikea määrä copper.Copper puute on todennäköisin vauvoille, jotka syötetään vain lehmänmaito, henkilöt kärsivät malabsoprtion oireyhtymä tunnetaan sprue, kärsiville munuaissairaus, ja ne jotka kroonisesti ottaa mega annoksia sinkkiä. Pitkäaikainen käyttö ehkäisypillerit voivat horjuttaa kuparin kehossa. Tämä voi aiheuttaa joko liian korkea tai liian matala kuparia tasolla. Kupari tasot voidaan määrittää verikokeen, virtsanäytteet, ja hiukset analyysi.
Perusta ravitsemusohjelma tasapainottaa kehon kemia on määrittää mineraali- tasoa ja ratios.The seuraavien ravintoaineiden ovat hyödyllisiä torjunnassa kuparin puutos. Annokset suositeltavaa on aikuisille, ellei toisin mainita. Lapselle vuotiaita kaksitoista ja seitsemäntoista, annosta on vähennettävä kolme neljäsosaa suositeltu määrä, kun taas puolet s