Tekee: 8 annosta 73 senttiä jokaisesta.
Prep: 25 minuuttia
Paista: at 375F 20 minuuttia
Kylmässä: 1 tunti .
¾ cup plus 2 rkl vehnäjauhoja
1/3 cup kuorittua mantelilastuja, maahan tai hyvin hienonnettuna
3 rkl suolaa
1/8 tl suolaa
6 rkl voita tai margariinia, kylmä
1 munankeltuainen, hieman pahoinpideltiin
2-3 rkl vettä
1 paketti (3 1/8 unssia) instant vanilja vanukas ja piirakka täyttö (4 annosta)
1 ¾ kupillista smetanaa
½ tl manteliuute
1 ½ kontit (1 punta kukin) mansikat, kuoritut (noin 5 kuppia)
cup mansikka hyytelö
¼ kuppi viipaloitu manteleita, kevyesti paahdetut
1.
Kuumenna uuni 375F 2. Yhdistä jauhot, jauhetut mantelit, sokeri ja suola keskisuurten kulhoon. Leikkaa voita leivonnaiset sekoittimen tai kaksi veitset kunnes seos muistuttaa karkea murusia. Lisää munankeltuainen ja vesi; sekoita haarukalla kunnes seos tulee yhdessä; muovaa se levylle.
3. Paina taikina yli alhaalta ja ylös puolin 9 x 1 tuuman uurrettu hapokas pannulla irrotettava pohja, jolloin taikina vaikka reunan pannulla. Huolellisesti linja leivonnaiset foliolla; Täytä folio piirakka painoja, kypsentämätöntä riisiä tai papuja.
4. Paista 375F uunissa 15 minuuttia.
Poista folio painoilla; palata uuni. Paista 5 minuuttia tai kunnes kuori on kevyesti kultainen. Jäähtyä ritilällä 10 minuuttia. Poista puolin pannulla. Cool kuori kokonaan ritilällä.
5. Valmista vanukas mix mukaan paketti suuntiin kakku, korvaamalla smetana maidon ja lisäämällä manteliuute. Levitä vanukas pohjalle valmis piirakka kuori. Kansikuva ja kylmässä vähintään 1 tunti.
6. Asettele koko mansikat varsi pää alas, yli vanukas
7. Sulata hyytelö pienissä kattilassa miedolla lämmöllä. Harjaa huolellisesti yli mansikoita.
Anna seistä huoneenlämmössä 2 tuntia, kunnes valmis palvelemaan.
Ravintolisät Arvo annosta kohti: 406 kaloria, 25 g rasvaa (13 g tyydyttyneitä), 6 g proteiinia, 43 g hiilihydraatteja, 3g kuitua, 241mg natriumia, 72 mg kolesterolia.