Maa-paistettu pihvi ja kastike
Englannin pihvi tehdä tarjouksen, jauhot se sinetöidä mehut, ja tarjoile se mausteinen kastike. Joissakin osissa maata tätä kutsutaan kana-paistettu pihvi tai peitossa pihvi. Mitä ikinä päätät kutsua sitä, se on alas kotiin hyvä. Ainekset maa-paistettu pihvi; 1-punta luutonta naudanlihaa pyöreä pihvi, 3/4 tuuman paksuinen ja leikataan 3-rkl kaikkiin tarkoituksiin jauhoja 1-tl kuiva sinappia 1/4-tl suolaa 1/8-tl jauhettua paprikaa (Cayenne) 2-rkl kasviöljyä kastike; 2-kuppia viipaloidut tuoreita herkkusieniä 1-rkl kaikkiin tarkoituksiin jauhoja 3/4-cup vähäsuolaista lihaliemessä 1/3 kupin tomaattimehua 1-tl Worcesterkastike 1/4-tl salviaa viiva punaista paprikaa (Cayenne) Vaihe 1 .
.. Leikkaa pihvi osaksi 4 yhtä suuri kpl. Jossa liha mallet, punta molemmin puolin jokainen pala, kunnes liha on 1/4 tuuman paksuinen. Muovipussiin, yhdistää 3-rkl jauhoja, kuiva sinappi, suola ja 1/8 tl pippuria. Ravista kappaletta pihvi, 1 kerrallaan jauhoseos takki hyvin. Vaihe 2 ... Vuonna 10-tuumainen teflon paistinpannu, kuumenna öljyä yli kohtalaisen kuumuudelle. Lisää pihvi ja keitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes kullanruskeita. Siirto tarjoiluvati, ja peitä foliolla pitää lämpimänä kun teet kastike. Vaihe 3 ...
valmistamiseksi kastike, lisää sienet pannulla drippings vuonna paistinpannu ja keitä noin 3 minuuttia tai kunnes tarjouksen, sekoittaen usein. Sekoita 1 rkl jauhoja. Lisää lihaliemessä, tomaattimehu, Worcesterkastike, salvia, ja ripaus pippuria. Kiehauta yli kohtalainen lämpöä ja kiehua 1 minuutti tai kunnes paksuuntuu koko ajan sekoittaen. Tarjoile kastike maassa paistettuja pihvejä. Tekee 4 annosta. Kärki; Voit myös käyttää kuution pihvejä. Säästää jytinä askel.