En voi vastustaa Carmel maissi. Se on vain yksi niistä asioista, että kun minä aloittaa syömisen, en vain ei voi lopettaa. On jotain tehdä omia kotitekoisia Carmel maissi, liian. Se vie hieman aikaa, mutta sen arvoista. Tämä resepti tekee noin 18 kuppia, joka mielestäni on noin riittää yksi annos.
Ainesosat:
• 20 kuppia popcorn
• 2 kuppia ruskeaa sokeria, tiukasti pakattu
• 1 dl voita
• ½ kuppi pimeä maissisiirapin
• ½ tl suolaa
• ½ tl ruokasoodaa
Vaihe 1 : Kuumenna uuni 200 asteeseen Fahrenheit.
Vaihe 2: Aseta popcornia paahtamalla pannulla ja laita sivuun.
Vaihe 3: Yhdistä ruskea sokeri, voi, maissi siirappi, ja suola 2-litran kattilassa. Peitä keskilämmöllä sekoittaen, kunnes seos tulee kiehua, noin 12-14 minuuttia.
Vaihe 4: Jatka ruoanlaitto, sekoittaen, kunnes lämpötila nousee 238 celsiusta kohti karkkia lämpömittari. (Jos sinulla ei ole karkkia lämpömittari, vain pisara pieni määrä johonkin jääveteen. Jos se Forms pehmeä pallo 4-6 minuuttia, seos on oikeassa lämpötilassa.)
Vaihe 5: Poista lämmön ja sekoitetaan ruokasoodaa.
Vaihe 6: Kaada Voer popcorn ja sekoita kunnes kaikki popcorn on katettu.
Vaihe 7: Paista 20 minuuttia ja sekoita uudelleen.
Vaihe 8: Paista vielä 25 minuuttia.
Vaihe 9: Poista uunista ja aseta se heti Carmel maissi päälle voipaperi.
Vaihe 10: Anna jäähtyä kokonaan ja sitten tauko palasiksi. Tallennettu suljetussa astiassa, jos jää yli.
Vinkkejä:
• Voit myös lisätä suolapähkinät tai suolatut pähkinäsekoitus jos haluat. Vain ripottele päälle Carmel maissi juuri ennen paistamista.