On tuhansia kalkkuna reseptejä siellä, ja perheesi voi olla oma erityinen Kiitospäivä reseptejä, mutta perusasiat ruoanlaitto kalkkuna pysyvät samana. Ennen kuin ostaa oman kalkkuna, on olemassa pari kysymystä vastata:
Mitä laitteita tarvitsen? Essentials ovat paahtamalla pannulla mahduttava sinun Turkki noin tuuman tai kaksi ylimääräistä; ruoanlaitto lämpömittari; ja polttimo baster.
Kuinka monta ruokailun tuleeko? Koska nyrkkisääntö, kuvassa 1 kiloa Turkin per henkilö; joten jos sinulla on 12 ihmistä syömään, ostaa 12 kiloa kalkkuna.
Ei suinkaan ei jokainen ihminen syö koko kiloa todellinen kalkkunanlihan, mutta on olemassa muita tekijöitä, kuten luita, että luku osaksi paino kalkkuna.
Pitäisikö minun ostaa tuoreita tai pakastettuja? Tämä on makuasia ja ajoitus. Jos odotat kunnes viime hetkellä ostaa kalkkuna, yrittää saada tuoretta yksi. Jäädytetty kalkkunat on sulatettava jääkaapissa ja että voi kestää vähintään 2 päivää; kuinka kauan riippuu painosta kalkkuna. Jokainen 5 kiloa kalkkunaa kestää 24 tuntia sulattamiseen, joten 12 puntaa turkki kestää noin 2 ½ päivää sulaa jääkaapissa.
Muista laittaa uunipellille tai jotain alla kalkkuna jääkaapissa, koska se luultavasti vuotaa ja et halua Turkki mehua tippuu kaikki jääkaapissa. Sinun sulatetut kalkkuna voi jäädä jääkaapissa pari päivää sulatuksen jälkeen. Jotkut vannovat tuoretta kalkkunan, ja kokemukseni on hienoinen ero. Tuore kalkkunat olen keitetty ovat yleensä juicier ja enemmän tarjouksen ja eivät näytä ottavan niin kauan kokki, mutta tämä on vain henkilökohtainen havainto ja tutkijat kiinni ei ole mitään eroa. Jäädytetty kalkkunat olen keitetty osoittautua hienosti.
Joten, nyt sinulla on kalkkuna kaikki sulaneet tai tuoretta jääkaapissa (aina pitää se jääkaapissa) ja se on aikaa kokata kalkkuna - Mitä teet ensimmäiseksi?
Reach sisällä jalka ontelon ja poistaa niskan ja pieni paketti (jos on), joka sisältää maksan, sydämen ja kivipiira. Voit käyttää näitä tehdä kastike myöhemmin, kokki erikseen ja leikkaa ne pukeutuminen tai hylätä tai mitä haluat heidän kanssaa