mustikat tiedetään olevan korkea mangaani, B6-vitamiini, C-vitamiini, E-vitamiini ja vitamiini K. Ne ovat myös tehokkaita suojaavat paksusuolen ja munasarjasyövän.
Nämä marjat tulevat eri makuja makea kirpeä ja voi jopa olla hapokas. Mustikat räjähtää väri, maku, ja ravinteita, jotka ovat vähän kaloreita. Monissa reseptejä ja elintarvikkeissa kuten vilja, piirakoita, muffinsseja, hyytelö, hilloa sekä lettuja.
kypsä mustikoita tulee säilyttää kannellisessa astiassa jääkaapissa, jossa ne säilyy noin viikon.
Ne ovat kuitenkin niiden tuoreimmat käytettynä muutaman päivän kuluessa. Ne voivat myös olla jäädytettyjen ja tulee käyttää vuoden kuluessa. Ennen pakastamista huuhtele vedellä ja valuta paperilla pyyhe ennen muovipulloon pakastin huono tai ilmatiiviiseen astiaan.
Ainesosat:
1 ½ kuppia kaikki tarkoitukseen jauhoja
1 ¾ kupillista maitoa
½ tl suolaa
½ tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta
1 kuppi tuoretta mustikat (jäädytetty toimii liian)
1 vatkattu muna
2 rkl kasviöljyä
3 rkl sokeria
Ohjeet:
- suureen kulhoon seulomaan yhteen jauhot, suola, leivinjauhe, sooda ja sokeri.
- Vuonna pieni kulho yhdistää vatkattu muna, maito ja öljy yhdessä.
- Sisällytä neste ainesosia, joilla kuivat ainekset vähän kerrallaan. Kun taikina on kevyesti sekoitettu yhdessä lopettaa sekoittaen. Taikina ei tarvitse olla tasainen.
- Erittäin kevyesti sekoittaen huuhdeltiin mustikoita.
- Kuumenna parilalla pannulla tai suuri paistinpannu joten se kuumenee. Laske ruoanlaitto lämpötila keskipitkän liekki ennen ruiskutusta lämmitetty pinta ruokaöljyllä.
- Kaada taikina päälle lämmitetty pannulla muodostamiseksi pannukakkuja.
- Cook sillä puolella kunnes taikina alkaa kuplia ylös. Alle puolella on kullanruskea.
- Kun alkuun on hyvin kupliva käännä pannukakku päälle.
- Anna toiselle puolelle kokki kautta.
- Enjoy!
ruoanlaitto vinkkejä:
- Yhdistä kuivat aineet ensin, ja sitten sekoita neste ainekset kunnes kostea.
- Vältä yli sekoittamalla taikina, pannukakut on kova tai kumimainen.
- Älä paina pannukakku alas. Tämä vapauttaa ilmaan ja pannukakku tulee kuivempi ja raskaampi sijasta kevyttä ja ilmavaa.
- Laske lämpöä, jos pannukakku tummuu liian nopeasti ja nosta se jos pannukakku on vielä liian kevyt kun kuplat muodostavat.
