Ei, nämä lihapullia ei valmistettu porcupines, mutta ovat sen sijaan niin nimeksi, koska riisin heitä ne näyttävät vähän teräväkärkiset, kuten niiden kaimansa. Tästä huolimatta nämä olivat suosikki äitini kasvaa ja halusin välittää hänen resepti. Se on maukas, säästäväinen ja nopea kuin lihamureketta on. Ihana vähän comfort food.
Ainesosat:
1 punta jauheliha (tai seos maa sian- ja naudanlihan) B
1 tl. Salt
½ kuppi riisiä (ruskea, valkoinen tai yhdistelmä)
¼ cup hienonnettu sipuli
1/8 tl.
Mustapippuria
1 kananmuna (pahoinpideltiin)
1 purkki kondensoituneista tomaattikeitto, 10 unssi, (säännöllinen koko)
Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja muoto ne lihapullia, paitsi keittoa. En yleensä vain käyttää minun puhtaat kädet tämän, ja kukin lihapullia olisi sovittava keskelle minun palmu kun muotoinen. Hieman suurempi kuin purra kokoinen.
Aseta lihapullia osaksi uunivuokaan ja peitä ne seoksella yksi kymmenestä unssi voi tomaattikeitto ja yksi keitto voi vettä.
Haluaisin esisekoittaa kaksi yhdessä serperate lautasen ennen kattaa lihapullia, mutta ei ole välttämättä tarpeen. Paista uunissa 325 asteessa puolitoista tuntia ja kattaa lautasen kun paistaminen joko sopiva kansi tai folio. Tämä tekee viisikymmentäkuusi yli neljä annosta, riippuen ruokahalua vieraita pöytään.
entistäkin nopeammin kokki käyttökerrasta kaksi kupillista keitettyä riisiä sijasta raaka riisi ja vain paista neljäkymmentäviisi minuuttia. Loistava tapa käyttää vasemman yli riisi.