Tämä on yksinkertainen resepti suuri kalkkuna joka on suuri joulun aikaan ja on kaikkien rakastama.
Ainesosat:
• 5kg kalkkuna (vapaa-alue tai orgaanisia ovat parhaita)
• oliiviöljyä
• merisuolaa ja mustapippuria
• 1 puolittui clemantine
• pari oksaa tuoretta rosmariinia
• 2 sipulia, kuorittuna ja hienonnetut
• 2 tikkuja selleri, hienonnetut
• 2 porkkanaa, hienonnetut
Menetelmä:
Yksi tunti ennen aiot kokata kalkkuna ota se pois jääkaapista niin sen voi hankkia huoneenlämpöiseksi ennen paahtamisen.
Anna kalkkuna hyvä huuhtelu ja taputtele se kuivaa joitakin keittiö kudos tekee varmasti kuivaa vettä onkaloon. Seuraavaksi sinun täytyy tihkusadetta kalkkunaa hyvä määrä oliiviöljyä. Lisää muutama hyvä sprinkles suolaa ja pippuria öljy ja hiero tämä mauste koko liha, varmista saat kaikki nurkkia ja kätkö.
Sinun pitäisi esilämmittää uuni suurimmalla asetuksella. Se on tässä vaiheessa, sinun pitäisi aloittaa työtä teidän täytteenä (suuri resepti, joka löytyy profiilissani).
Kun olet suorittanut valmistella täyte pop muutaman pieniä täytteenä osaksi kalkkunat suurempi ontelon yhdessä teidän puolikkaat Clementine ja pieniä paloja rosmariini. Sinun hienonnetut vihannekset olisi sijoitettava pohjalle paahtamalla pannulla kalkkuna asetetaan päällimmäiseksi. Seuraavaksi olisi peittää kalkkunan foliolla ja laita kuumassa uunissa ja heti käännä lämpötilan alas kaasun Mark 4 (180 ° C /350 ° F). Lintu on kypsennettävä on noin 35-40 minuuttia kutakin kiloa. Joten jos käytät 5kg lintu tässä resepti sinun pitäisi kokki sitä välillä 3 ja 3 ½ tuntia.
Sinun tulee tarkistaa oman Tukey 20 minuutin välein ja pitää saunan sen mehut pohjasta pannulla pitää sitä kuivumasta. Kun 2½ tuntia sinun tulee poistaa folio, jotta iho saada mukava ja rapea.
Kun kalkkuna on valmis ota se uunista ja kiinni pieni veitsellä linnut lihavin osa reiteen . Jos mehut ajaa selkeä ja lihaa voidaan helposti vetää erilleen niin liha on valmis syötäväksi. Kuitenkin, jos ei sinun täytyy pop kalkkuna takaisin uuniin ja paista hieman pidempään ja tarkista uudelleen.
Kun olet tyytyväinen kalkkuna peitä se foliolla 30 minuuttia ja annetaan levätä .
Ota tämä aika valmistella vihanneksia ja kastike.