Vaihe 1
Sulata lintu 3-4 päivää etuajassa. Jos et, voit sulattaa sen uppoavat kylmään vesihauteeseen ja joka vie melko paljon koko päivän.
Vaihe 2 Kun lintu on sulanut, poista baggies ja sisälmyksiä, kaulan ja muut osia onteloita. On ontelo molemmissa päissä. Muista tarkistaa molemmat. Voit käyttää näitä varaosia tehdä varastossa tai jotkut ihmiset haluavat käyttää maksa ja sisälmyksiä vuonna täyte Kuumenna uuni 475 (älä huoli ... näet) .Step3 Huuhtele lintu kylmässä vedessä ja laita telineeseen teidän paistoastiaan Haluan käyttää folio, kertakäyttöiset pannut vain siksi puhdistamisesta on sellainen urakka ja on niin paljon muita asioita, kun olet palvelevat iso aterian paljon people.
Step4 Älä laittaa täytteenä sisällä kalkkuna. Sen sijaan, kiinni joitakin vihanneksia ja yrttejä sisällä, kuten: selleri, sipuli, persilja, rosmariini, porkkana. Cook täytteenä omassa uunissa vieressä lintu sijasta INSIDE bird.Step5 Jotkut sanovat, että teidän on erottaa ihoa rinta ja hieroa voita tai öljyä ja paikka yrtit ihon alle. Olen tehnyt tätä, mutta rehellisesti ei mielestäni ollut mitään parempaa kuin jos en tee tätä. En vaivaudu. Olen vain laittaa voisulalla ulkopuolella ja ripottele päälle suolaa, pippuria, ja rosmariini ja olen ollut erittäin tyytyväinen results.
Step6 Nyt kokki kalkkuna uunissa 475 20 minuuttia, sitten vähentää lämmön alas 250. Keitä 20 minuuttia per pound tässä lämpötilassa. Tämä menetelmä ruoanlaitto on tarkoitus auttaa pitämään kalkkuna kostea. Toinen menetelmä (yksi En yleensä käytä) on asettaa uuniin 325 ja pitää se samalla koko ajan (15-20 minuuttia per pound). Jotkut ihmiset haluavat käyttää Reynoldsin Paistaminen Laukut. He tekevät siivota helpompaa, mutta iho ei tule ulos niin hyvä ja drippings varten kastike ovat sub-par. Liha lämpömittari reiteen pitäisi lukea 180 reiteen, kun se on done.
Step7 Kun kalkkuna on valmis, ota se pois uunista ja teltta jotkut folio päälle ja anna sen istua 20-30 minuuttia. Tämä on yleensä hyvä aika työskennellä kastike ja muita ruokia. Jos turkki on todella tehnyt, nivelet tuntuu löysä ja kaikki mehut ajaa selkeä. Muista katsoa missä jalat ja rin