Avain suuri kiinalainen paistetut broilerin ruokalaji on yksinkertainen: sileä ja tarjous kananliha kevyesti päällystetty kastike, paistetut yli kuumuudelle käyttäen wok saavuttaa hengenvetoon työn. Saada henkäys wok, voit ostaa keittokirja täällä ja oppia tekniikoita. Jotta broilerinfilee, aion kertoa teille salaisuuden-yksi, joka on käytössä monissa ravintoloissa ja kiinalaiset kokit-ruokasoodaa.
Leivinjauhetta palvelee kahta tarkoitusta:
salainen tekniikka: ruokasoodaa on salainen ase tehdä lihaa kanaa, naudanlihaa, sianlihaa-tarjous
< p> AINESOSAT:
3 kananrintaa, luuttoman ja nyljetty
1/2 lb Kiinan herneenpalkoja
1/2 lb sienet
4 Vihreä sipulit
2 kuppia Bambunversot, valutettu
1 kuppi kanalientä
1/4 cup soijakastike
2 TB Maissitärkkelys
< p> 1/2 tl sokeria
1/2 tl suolaa
4 Tt salaatti öljy
1 paketti Cashewpähkinät (noin 4-oz)
Menetelmä:
Viipaloi rinnat vaakasuunnassa erittäin ohuiksi viipaleiksi ja leikataan tuuman neliöt.
Sijoita lokeroon. Valmista vihannekset, poistamalla päät ja merkkijonoja herneenpalkoja,
viipalointi sienet, vihreä osa sipulia, ja bambunversoja. Lisää lokeroon.
Sekoita soijakastike, maissitärkkelystä, sokeri ja suola. Heat 1 rkl öljyä paistinpannussa
yli kohtalainen lämpöä, lisää kaikki mutterit, ja kypsennä 1 minuutti ravistamalla pannulla,
paahtamisen mutterit kevyesti. Irrota ja varaukseen. Kaada loput öljystä pannulla, paista
kana nopeasti, kääntämällä usein kunnes se näyttää läpinäkymätön. Ala lämmön alhainen.
Lisää
herneenpalkoja, sienet, ja liemi. Peitä ja kypsennä hitaasti 2 min. Poista
kansi, lisää soijakastike seos, bambunversoja, ja keitä kunnes paksuuntunut,
koko ajan sekoittaen. Hauduta paljastui hieman ja lisää kevätsipuli ja
pähkinät ja tarjoile heti.