3 lbs. paloitellaan jäänne kalkkuna
1 ½ tl. suola
½ tl. paprika
¼ tl. pippuri
2 rkl. voita tai margariinia
¼ lb tuoreita sieniä leikataan suuria paloja
2 rkl. jauhot
2/3 cup kana lihaliemi tai bouillion
3 rkl. Sherry
1 voi artisokan sydämiä (12-15 oz.) valutettu
1. Ripottele kalkkuna kappaleina suolaa, paprika, ja pippuri.
2. Laita kalkkuna kappaletta 9 x 13 uunivuokaan.
3. Siirrä 2 rkl. voita tai margariinia pannulla ja kuullota sienet 5 minuuttia.
4.
Ripottele 2 rkl. jauhot yli sienet.
5. Sekoita kanaa lihaliemi tai bouillion ja sherryä.
6. Kypsennä keskilämmöllä 5 minuuttia.
7. Avaa tölkki artisokat, valua artisokat, ja järjestää ne välillä Turkin kappaletta 9 x 13 uunivuokaan.
8. Kaada sieni-sherry kastike kalkkuna ja artisokat.
9. Paista 375 asteessa 40 minuuttia.
vinkkejä:
Tämä voidaan valmistaa etuajassa (aamulla tai illalla ennen) ja kylmässä, kunnes lopullinen leivontaan.
voi korvata kanaa kalkkuna.
Haluan ostaa jo keitetyt varras paistinpannu kananpoikien ne myyvät supermarketista. Voin silputa kana itse ja säästää aikaa, koska se on jo keitetty.
Tee oma turkki varastossa korvata kanan lihaliemi tai bouillion. Laita kalkkuna ruhon suuri stockpot ja peitä se kylmällä vedellä. Lisää 1 kuppi hienonnettu sipuli, 1 kuppi hienonnettu selleri, 1 kuppi hienonnettu porkkanoita, 1 laakerinlehti, ripaus pippuria ja ripaus suolaa. Tuo kiehua keskilämmöllä ja vähentää miedolla lämmöllä 3-4 tuntia. Anna hieman jäähtyä ja rasitusta liemi kulhoon myöhempää käyttöä varten.