Paistettua kanaa Cordon Bleu tekee tyylikäs esitys, mehevä pääruoka, ja terveellisempi vaihtoehto perinteiselle paistettu versio tarjoillaan deli tai pikaruokaketjun laskurit. Vihjeet auttavat sinua valmistautumaan aterian neljälle käyttäen perusaineen ja vähän aikaa.
Ainekset tarvitaan: 4 kananrinnat, 2 puoli kupillista jauhoja, 1 muna valkoinen, 1 tl. vesi, 2 kuppia korppujauhot, 1 ripaus pippuria, 4 viipaletta sveitsiläinen juusto, 4 viipaletta deli kinkku, 3 rkl. voita, 2 rkl. sitruunamehu, 4 puista hammastikkuja.
Viipaloi avaa kana veitsellä ja laita siivu Sveitsin ja siivu kinkkua jokainen. Huolellisesti vartaassa ne suljetaan hammastikun. Sekoita munanvalkuainen ja vesi yhdessä; erillisessä kulhossa jauhot ja pippuri.
Voitele lasi uunivuokaan tai paistaminen pannulla kana. Kasta jokainen kananrintaa muna, sitten roll jauhoja. Pulahtaa muna uudelleen, sitten pyöriä korppujauhoja. Aseta broileri pannulla, toista jokaisen rintojen kunnes ne ovat täysin päällystetty.
Paista broileri 350 kunnes se saavuttaa halutun lämpötilan (180) tai kunnes ruskea ja rapea.
Yhdistä voita ja sitruuna kattilassa kunnes ne sulautuvat yhteen. Kaada päälle kanaa Cordon Bleu kuin kastike.
Lisätietoja eksoottinen maku, Provolone ja Bruschietta erinomaisia vaihtoehtoja Sveitsin ja kinkkua. Muita vaihtoehtoja ovat mozzarellaa, Monterey Jack, ja Kanadan pekonia, vaihtelua tai henkilökohtaisen mieltymyksen täytettäessä kana. Saat overstuffed Cordon Bleu, kana voidaan sitoa suljettu puhtaalla, uusi kirjontalankaa; yksinkertaisesti leikata ja poistaa ennen tarjoilua.