Miten tehdä jäätelöä ilman jäätelöä Machine
Ennen jäätelöä tyhjästä, huomaa, että tämä on työläs prosessi, joka vaatii kärsivällisyyttä. Lupaan kuitenkin, että se on sen arvoista lopussa. Loppujen lopuksi, joka ei arvosta omia ruoanlaitto kun käyttöön aikaa ja sydämen siihen?
Ainesosat
Tekee noin gallona.
3/4 cup Sokerin
1-3 tl vaniljasokeria (Jos haluat vahva vanilja maku, lisätään 3 tl.)
1 kuppi maitoa
5 munankeltuaiset
ripaus suolaa
2 kupillista kermaa tai puolet ja puolet
Menetelmä
- 1.
Kattilaan, kuumenna maito, sokeri ja suola kunnes sokeri liukenee. Kun se liukenee, käännä lämpö pois päältä ja anna sen jäähtyä.
- 2. Vaikka maito seos jäähtyy, tehdä jäähauteessa alkaa tehdä jäätelöä seos. Jotta jäähauteessa, saada kulhoon, joka on tarpeeksi suuri jään ja veden. Sitten löytää toiseen kulhoon, joka on tarpeeksi pieni istua päälle jäähauteella. Nyt kaada kermaa tai puolet ja puolet pienessä kulhossa.
- 3. Toisessa kulhossa, Vatkaa munankeltuaiset. Sitten lämmittää maidon seosta, jotta se lämpenee.
Jos se on vielä melko lämmintä, hitaasti kaada hieman maitoa taikina keltuaiset seokseen samalla jatkuvasti vatkaamiseen munankeltuaiset. Jos et ole jatkuvasti vispilä, munat voi kokata.
- 4. Kun olet valmis yhdistämällä keltuaiset ja maito seos, sinun pitäisi saada vaaleankeltainen seos, tämä on sinun vaniljakastike. Joten ensi ylös, kaada vaniljakastike takaisin kattilaan ja keitä se miedolla lämmöllä. Vaikka se on ruoanlaitto, jatkuvasti sekoita ja kaavi pohja lastalla estää kiinni päässä vaniljakastike olet aikeissa tehdä.
- 5.
Mistä tiedät jos vaniljakastike on valmis? No se olisi tarpeeksi paksu takki lastalla. Älä myöskään anna vaniljakastike kiehua. Kun vaniljakastike on tehty, rasittaa se yli kermaa. Kaada teidän vanilja uutetta kermaa liian. Sekoita thouroughly. Jäätelöä seos on nyt tehty!
- 6. Lopuksi, aseta taikina pannulla tai tukeva kulhoon, ja jäähdytetään pakastimeen noin 30 minuuttia. 30 minuutin kuluttua., Ottaa seos ja sekoita se hajottaa mitään jääleikkeiden. Sitten laita se takaisin pakastimeen. Muista sekoita jäinen kohdat pohjassa liian.
Jos haluat parempia tuloksia, sekoita tehosekoittimessa tai käsikäyttöisen seos. Mutta koska olen halpa henkilö käytän lastalla.
- 7. Toista # 6 muutaman kerran. Teen sen noin 4 tai 5 kertaa, jonka jälkeen jätän sen pakastimessa yön yli.
- 8. Kun jäätelö on tehty, onnittelut! Olet juuri
